『壹』 檸檬做什麼菜最好吃
檸檬做檸檬鴨胸,青檸檬豬排骨,青檸檬三文魚好吃。
檸檬鴨胸
食物:鴨胸口肉300g、 青檸檬3、檸檬鴨胸
食物:鴨胸口肉300g、 青檸檬3隻、食用鹽、 白鬍椒粉、柱侯醬15g、白砂糖4g。
流程:
1.青檸檬取汁,檸檬皮徵用。鴨胸表層劃上刀花。
2.解決好鴨胸放盆里,往盆里添加檸檬水、鹽、白砂糖、檸檬皮抓勻,腌漬兩小時。
3.腌好的鵝肉,先鴨皮朝下煎至鴨皮焦淡黃色,翻過來再次小煎一下就行(鍋中的鴨油徵用)。
4.先小烤箱至150度,烤15分鍾,再轉200度再次烤5分鍾。
5.用柱侯醬、檸檬水、白砂糖少量鹽調為料汁。把調準的料汁倒進煎鴨胸的鍋中內。
6.文火熬煮至料汁粘稠就可以。把烤好的鴨胸與切成片的干檸檬片,二者間隔擺盤,再把調準的料汁淋鵝肉表面就行。
二、青檸檬豬排骨
食物:豬排骨一斤、青檸檬一個半、生抽醬油、醬油。
流程:
1.將排骨焯水,熱鍋涼油進行爆香:八角桂皮和良姜3片。
3.倒進鍋內豬排骨煸炒,烹入米酒,加適當生抽醬油,和醬油著色後加水燒開。
5.添加姜蒜和老冰糖,老冰糖的量適當比平常燒排骨大些一斤豬排骨大約放25-30g,添加一個半青檸檬。
7.將炒好的豬排骨放進沙煲,文火1鍾頭以上,放鹽味精大火收汁就可以。
三、百里香青檸檬三文魚
食物:三文魚一條、檸檬水5飯勺、鼠尾草新鮮4支、 羅勒、歐芹、鹽、白鬍椒粉少量、干檸檬片幾塊、黃奶油1/4。
流程:
1.三文魚清洗、廚房紙抹乾水分。烘烤盤放上鍚紙,小烤箱175」C。
2.一個股票大盤放進三文魚添加無鹽黃油、檸檬水、羅勒、parsley 、白鬍椒粉及鹽腌漬一會兒,放上烘烤盤把剪下來好的鼠尾草勻稱擦抹在三文魚上再放干檸檬片上邊。
3.做好准備放進烤箱烤25分鍾至魚爛熟就可以。、食用鹽、 白鬍椒粉、柱侯醬15g、白砂糖4g。
流程:
1.青檸檬取汁,檸檬皮徵用。鴨胸表層劃上刀花。
2.解決好鴨胸放盆里,往盆里添加檸檬水、鹽、白砂糖、檸檬皮抓勻,腌漬兩小時。
3.腌好的鵝肉,先鴨皮朝下煎至鴨皮焦淡黃色,翻過來再次小煎一下就行(鍋中的鴨油徵用)。
4.先小烤箱至150度,烤15分鍾,再轉200度再次烤5分鍾。
5.用柱侯醬、檸檬水、白砂糖少量鹽調為料汁。把調準的料汁倒進煎鴨胸的鍋中內。
6.文火熬煮至料汁粘稠就可以。把烤好的鴨胸與切成片的干檸檬片,二者間隔擺盤,再把調準的料汁淋鵝肉表面就行。
『貳』 盒馬鮮生可以送貨到家嗎-盒馬鮮生怎麼送貨上門
盒馬鮮生是全國連鎖的一家超市,它裡面的物品比較多,很多人都會在盒馬裡面買東西,尤其是女性朋友們。盒馬鮮生可以線上下單購買東西的,下單之後可以直接配送到家,是比較方便的,很多人都會直接網購商品。『叄』 這些三文魚有抗生素和寄生蟲,千萬別買給寶寶吃
繼鱈魚篇之後,三文魚功課也新鮮出爐啦。三文魚也有真假之分,雖然整體沒有鱈魚那麼復雜,但產地(挪威 or 丹麥 or 智利 or 澳大利亞)和運輸方式(冰鮮 or 冷凍)的選擇還是挺讓人傷腦筋的。為了豐富寶寶餐桌,西西這次完成了伸手包之三文魚篇,以供大家享用。
使用說明:「伸手包」包括一張「太長不看圖」和一篇詳細攻略文,一圖解千愁,一文答千惑,任君挑選
之前我們在「 真鱈魚補腦,假鱈魚、核廢水鱈魚傷身,一圖搞定寶寶鱈魚!」 中已闡述過,選擇海產品的標準是 高DHA、低EPA、低汞、低鈉 ,這里就不再贅述。
相比於鱈魚,三文魚的含汞量更低,是FDA海產品最佳選擇的前幾名。 三文魚不受每周海產品攝入總克數的限制 ,對寶爸寶媽來說更免於計算之苦。
此外,三文魚的蛋白質、脂肪和B族維生素更和雞肉、牛肉等瘦肉相當,營養價值不容小覷。
這是否意味著三文魚可以隨意食用呢?不盡然。
為寶寶選擇三文魚有四個基礎原則: 海魚優於淡水,養殖優於野生,小魚優於大魚,冷凍優於冰鮮 。
首先, 海魚相較於淡水魚,養殖魚相較於野生魚,寄生蟲致病風險均較低 。
其次,由於汞在魚類體內存在富集作用,即「大魚吃小魚,小魚吃蝦米」,處於食物鏈上層的捕獵者和體型較大、壽命較長的魚體內汞含量較高。因此 體型越小,含汞量相對越少 。
最後來聊聊冷凍和冰鮮兩種運輸方式。
冰鮮在營養上和冷凍沒有差別 ,主要優勢在於無需解凍直接生吃,口感優異(當然,價格也更高)。考慮到寶寶輔食添加的三文魚最終都需高溫加熱,口感差距意義不大,而 相對於冰鮮冷鏈過程中的細菌暴露風險,冷凍魚類更安全 。
和鱈魚一樣, 三文魚的 添加順序在蛋黃之後,在紅肉 之前 。白肉的過敏反應普遍小於紅肉。
基本上在7~8個月,當寶寶嘗試過蛋黃與高鐵米粉且不存在過敏反應後便可嘗試。
此外,由於三文魚汞含量極低,因此每周食用份量不受限。當然,為了豐富餐桌食物種類,寶爸寶媽們也不宜過量給寶寶食用單一的三文魚。
如何選擇 :中段最適合寶寶食用,魚腩、魚背均可。魚腩脂肪含量最高,口感嫩滑,價格貴,有一定風險導致寶寶肥胖或腹瀉。魚背肉更緊實,脂肪含量相對較少。
如何處理 :為避免毒素富集作用,需去除皮及內臟,同時為避免寶寶食道劃傷與窒息危險,也要去魚骨、去魚刺,擠出水分。
如何去腥 :烹飪前放檸檬汁或生薑去腥,烹飪時取出。
如何料理: 初次嘗試應與其他已嘗試的蔬菜一起食用,降低過敏風險。料理過程充分加熱,殺死寄生蟲,第一次嘗試可煮熟打成泥。
三文魚是一個商業詞彙,泛指鮭科下的上百個品種。市場上被稱為三文魚的主要有 鮭科鮭屬的大西洋鮭魚 、 鮭科大馬哈魚屬的太平洋鮭魚 和 淡水虹鱒魚 。
嚴格意義上的三文魚指鮭科鮭屬下的大西洋鮭魚,且均是人工養殖 。 大西洋鮭魚下根據產地不同,分為挪威三文魚、法羅群島三文魚、智利三文魚及其他二線三文魚。
考慮到抗生素問題,智利三文魚PASS,再考慮到品質差距,二線三文魚也PASS。
故,挪威三文魚和法羅群島三文魚為最優選擇 。由於挪威三文魚個頭比法羅群島三文魚小,且價格更便宜,因此挪威三文魚為第一順位,法羅群島三文魚為第二順位。
說完大西洋鮭魚後我們來看看太平洋鮭魚。
太平洋鮭魚中比較有名的是帝王鮭,其他如紅鮭、銀鮭、狗鮭、粉紅鮭、櫻鮭等比較小眾,這里就不討論了。 市面上常見的帝王鮭主要有阿拉斯加帝王鮭和紐西蘭帝王鮭兩種 。
研究所的老讀者們,看到阿拉斯加這個地名有沒有背後一涼?沒錯,我們在鱈魚篇里研究過日本核污染物的影響范圍,阿拉斯加正是重災區……
所以阿拉斯加帝王鮭也不幸被PASS 。
最後便剩下紐西蘭帝王鮭,三文魚中的貴族,口感極佳。生吃起來有奶香味,煎起來口感類似鱈魚,好吃的原因在於水質特別,養殖基地位於冰山腳下,用可直飲的紐西蘭冰川雪水養殖(寫得我都餓了……)。
當然,我們給寶寶選擇輔食時,第一考慮肯定是營養而非口感。
和大西洋鮭魚相比,紐西蘭帝王鮭的蛋白質、維生素、礦物質含量接近,但EPA和鈣的水平高不少,而DHA含量偏低。我們前面說過,高DHA、低EPA是優質海產品的選擇標准,因此 紐西蘭帝王鮭雖然營養豐富,口感動人,但更適合成年人及老人,而非兒童 。
復習一下,EPA能調節血脂、降低血液粘稠度、預防血栓以及降血壓,減少炎症及過敏反應
最後讓我們來聊聊淡水虹鱒。
2018年,中國水產流通與加工協會將淡水虹鱒列入三文魚類別,引發較大爭議,由於官方定性,因此我們也只能將其列入廣義的三文魚范圍。
前文我們提到了,淡水和海水寄生蟲在寄生人體方面有很大的不同,由於淡水虹鱒本質上是淡水魚,因此寄生蟲的風險遠遠大於大西洋鮭和太平洋鮭。 目前中國市場上三分之一的三文魚都為淡水虹鱒,因此我們需要關注的,是大人在生食時如何避免吃到不合適的「三文魚」。
而淡水虹鱒在煮熟後,營養價值雖然不及海魚,但和淡水魚差別不大 。由於價格低廉,如果有寶爸寶媽想把淡水虹鱒作為淡水魚加入輔食餐桌的話,也是可行的。
(問題來了,那我為什麼不去選擇其他淡水魚呢?)
綜上所述:選擇三文魚時,首選挪威三文魚,次選法羅群島三文魚,紐西蘭帝王鮭可偶爾嘗試 。
鱈魚篇有小夥伴私下問我要了作業,所以這次我就直接寫進文章里啦。
首先,和鱈魚一樣,非專業人士不建議去菜場購買,以免買到虹鱒或不新鮮的冰鮮三文魚,更建議去京東、盒馬、山姆、永輝等大型平台與商超購買。
根據調研,進口的挪威三文魚價格約在100-200元/500g,魚腩部位會比較貴,如果是法羅群島三文魚價格會更貴 。
一開始,西西的策略是購買京東、天貓、山姆、永輝等大平台的自營生鮮,因為品牌、供應鏈、冷鏈物流都保障。但研究了一晚上後,西西發現事情沒那麼簡單。
由於優質三文魚生食口味最佳,因此市面上最優的魚中段多以大份量冰鮮為主,也有部分母嬰品牌有冷凍的小份量魚中段,但是西西稍稍盡調了一下,多為近幾年新成立的品牌,不確定供應鏈和渠道管控能力,因此不是非常放心去購買。
最後西西研究出了2個方案供選擇:
方案一:冷凍+挪威三文魚+整魚段+獨立包裝
方案二:冷鮮+法羅群島三文魚+魚腩段+整份包裝
方案一:小份量獨立包裝的冷凍整魚段,保存時間長且安全,但為整魚段而非魚中段,口感有差距。
來自京東平台,愛吃魚品牌的冷凍挪威三文魚,去皮去骨,6-10塊冷凍,適合分次給寶寶吃。愛吃魚是個二十多年的品牌,作為挪威海產局的戰略合作夥伴,魚源有一定保證。公司似乎做線下業務比較多,感興趣的同學可以去大型超市也找一找,這里把京東的購買途徑放在下面供參考:
方案二:大份量的冰鮮法羅群島三文魚魚腩段,肉質最鮮嫩,脂肪含量最高,有點寶寶發胖或者腹瀉的風險, 此外由於法羅群島三 文魚個頭大於挪威三文魚,在「小魚優於大魚」的原則上有一些減分 。
選自盒馬自有品牌帝皇鮮(法羅群島冰鮮魚腩整段),需5日內食用完畢,適合取用小部分給寶寶做輔食,大部分大人自己吃。前期也研究過京東的自營生鮮,但他們采購的是智利三文魚,因此PASS,盒馬的帝皇鮮大家可以直接在APP上購買,商品長這樣:
參考文獻:
[1] 王學敏.為什麼淡水魚生吃不安全?[EB/OL]
[2] NHS. Wild salmon parasite warning https://www.nhs.uk/live-well/eat-well/wild-salmon-parasite-warning/
[3] Oppedal F, Samsing F, Dempster T, et al.Sea lice infestation levels decrease with deeper 'snorkel' barriers in Atlantic salmon sea-cages. Pest Manag Sci. 2017 Sep;73(9):1935-1943. doi: 10.1002/ps.4560. Epub 2017 Apr 3.
[4] 春雨醫生.養殖三文魚是世界上最毒的食物?真相是...[EB/OL]
[5] 智利三文魚承諾:2025年抗生素用量要削減一半: https://www.sohu.com/a/304123358_120044901
[6]Chef's resources: https://www.chefs-resources.com/seafood/finfish/fish-index/
[7]Health benefits: https://www.healthbenefitstimes.com/
[8] NutritionData: https://nutritiondata.self.com/
『肆』 三文魚怎麼做才好吃清蒸三文魚怎麼做
淡水魚能夠有很多種多樣作法,例如紅燒魚,清蒸鱸魚或是煎魚,炸魚等,清蒸三文魚歸屬於淡水魚作法中的一種。在做清蒸三文魚以前一定要先將魚解決干凈,一定要將魚的腥味兒完全除去,那樣做出去的魚才可以又嫩又美味,做三文魚一定要依照他的流程一步一步來。下邊就一起學習一下吧。
提前准備原材料。三文魚是製成品的,早已切成片,擺盤預留。
將蔥切粒,姜切末,蒜切末各自裝在碗里中預留。
將三文魚中添加適量米酒、味達美開展腌漬。
炒鍋水開後,將擺好三文魚的蒸盤嵌入,蓋上蒸20分鍾。
熬料汁:熱炒菜鍋加適當植物油,放蔥、姜、蒜進行爆香;添加生抽、白砂糖拌炒。
將蒸好的瓷盤取下,把蒸出的魚汁倒進炒好的蔥蒜料汁。
翻拌後淋在蒸熟的三文魚上就可以上菜。
常見問題
由於做給孩子吃,因此沒有放鹽或是白鬍椒粉,想加上調味品能夠依據自身的口感加上。
這一清蒸的的方式適合做各種魚,美味易做。
作法一
1、原材料特簡易,一塊三文魚,再提前准備些平菇、圓蔥、姜、香萊、蒜頭。把三文魚切塊狀;洋蔥切絲;平菇切成片;香萊切條;蒜切末;姜切條;
2、取一個股票大盤,菜盤不適合較淺,清蒸魚的情況下會排出許多料汁,在菜盤下鋪上一層圓蔥絲,再鋪一層平菇片,最終撒上一些薑片;
3、把三文魚放到圓蔥絲、平菇片也有薑片上,上鍋蒸約6-7分鍾;
4、取一個小盤子,把不久清蒸魚流出去的料汁倒進來,再放進切完的蒜泥,點少量生抽醬油,加一點點白砂糖,翻拌隨後淋在三文魚上,撒少量香萊末就可以了,或是立即取魚類蘸著味汁服用。
作法二
1、圓蔥、姜切條,香萊莖切細末;將一半圓蔥、姜切條鋪在盤里;將三文魚放到鋪好的蔥、薑片上;再將另一半蔥,薑片放到魚上邊;
2、鍋中放水,煮沸後把瓷盤放到蒸屜上,蓋好外蓋。見到冒煙後,蒸3-4分鍾就可以;調醬:用文火將鍋燒至發燙,加少量植物油,油不必燒得太熱了,烹上少量海鮮醬油,再加一飯勺沸水,然後倒進碗中,再加少量細香萊末調均勻就可以;蒸熟的三文魚輕輕地夾住另一個盤里,澆上漲好的汁就可以服用。
『伍』 罐頭三文魚奶糕怎麼有股屎粑粑的味道
是因為變質了,正常的罐頭三文魚奶糕是有一個腥味的,不是屎粑粑的味道。變質以後是不可以再食用的,因為罐頭三文魚奶糕含有的脂肪和蛋白質等成分比較高,都是不易消化的成分,食用過多會加重腸胃的負擔,因此很容易出現消化不良的情況,如果是本身消化能力不佳的人群食用之後消化不良的情況會更嚴重。
『陸』 這個三文魚有股臭味怎麼回事能吃嗎還留水水
壞了,不能吃了。本身就生的東西,更容易壞,別吃了。
『柒』 什麼家庭頓頓吃三文魚
住在沿海地帶經常吃魚的家庭,愛吃魚的家庭,有身體方面所需的家庭
三文魚的營養:三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸,能有效降低血脂和血膽固醇,防治心血管疾病,所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質,有增強腦功能、防止老年痴呆和預防視力減退的功效,三文魚能有效地預防諸如糖尿病等慢性疾病的發生、發展,具有很高的營養價值,享有「水中珍品」的美譽。
健康的身體在於合理規劃每天所攝入的卡路里,這里推薦「薄荷健康APP」,本AAP會根據用戶所輸入的體重,給與用戶每天適合攝入的卡路里。
『捌』 壟斷行業的上市公司股票
壟斷行業的上市公司股票有:
1.金花股份(600080)公司人工虎骨粉(全國唯一)。
2.同 仁 堂(600085)中國中葯行業的金字招牌。
3.包鋼稀土(600111)稀土儲量佔到中國的90%。
4.黃河旋風(600172)人造金剛石的產量和銷量都位居世界第一,唯一的市場競爭者。
5.紅星發展(600367)世界鋇王、亞洲鍶王,唯一的市場競爭者。
6.中源協和(600645)兩市唯一的幹細胞上市公司,佔有國內僅有的幹細胞牌照,唯一的市場競爭者。
7.長春高新(000661)生長激素全球唯一,唯一的市場競爭者。
8.奧飛動漫(002292)國內唯一掌握產業鏈的動漫企業。
9.安泰科技(000969)非晶帶材國內航母,主要運用於變壓器.在安泰科技之前,全球僅有日本日立金屬能夠生產。非晶合金是節能材料,國內下游非晶變壓器廠商如置信電氣等以前只能向國外采購。
10.貴州茅台(600519)產品的唯一性。
11.利爾化學(002258)技術全國第一,國內唯一一家掌握「氯代毗啶」類除草劑生產技術的企業。
12.山東如意(002193)國內唯一掌握「如意紡」(高效短流程嵌入式復合紡紗技術)的技術公司。
13.科大訊飛(002230)智能語音引領國內外,中文語音產業,語音市場絕對領先地位。
14.和佳股份(300273)腫瘤微創設備國內第一家也是目前唯一一家能提供較為完整的腫瘤微創綜合治療解決方案的企業。
15.宜科科技(002036)唯一的漢麻產業。
16.華升股份(600156)最薄的薴麻面料,是服裝行業的"軟黃金"。該企業市場佔有率60%。
17.東方海洋(002086)三文魚第一,中國唯一一家能夠養殖三文魚的上市公司。也是目前國內海參養殖規模最大的上市公司。
18.遠 望谷(002161)國內唯一掌握超高頻RFID(射頻識別)技術的企業。
19.寶鈦股份(600456)國內鈦行業壟斷地位!為波音提供鈦材;高。
20.康美葯業(600518)我國唯一參與國家中葯飲片(中葯材的質量好壞,飲片工藝是關鍵)行業標准制訂的企業,中葯標准化建設的領跑者。
21.雲南白葯(000538)公司白葯壟斷。
『玖』 科技技術壟斷性的股票有哪些
唯一性壟斷性的股票:
1、金花股份(600080):人工虎骨粉(全國唯一,但沒有列入2010年版的《中華人民共和國葯典》中)
2、同 仁 堂(600085):中國中葯行業的金字招牌。
3、包鋼稀土(600111):稀土儲量佔到中國的90%。
4、黃河旋風(600172):人造金剛石的產量和銷量都位居世界第一,唯一的市場競爭者。
5、紅星發展(600367):世界鋇王、亞洲鍶王,唯一的市場競爭者。
6、中源協和(600645):兩市唯一的幹細胞上市公司,佔有國內僅有的幹細胞牌照,唯一的市場競爭者。
7、長春高新(000661):生長激素全球唯一,唯一的市場競爭者。
8、奧飛動漫(002292):國內唯一掌握產業鏈的動漫企業。
9、安泰科技(000969):非晶帶材國內航母,主要運用於變壓器.在安泰科技之前,全球僅有日本日立金屬能夠生產。非晶合金是節能材料,國內下游非晶變壓器廠商如置信電氣等以前只能向國外采購。
10、貴州茅台(600519):產品的唯一性。
11、利爾化學(002258):技術全國第一,國內唯一一家掌握「氯代毗啶」類除草劑生產技術的企業。
12、山東如意(002193):國內唯一掌握「如意紡」(高效短流程嵌入式復合紡紗技術)的技術公司。
13、科大訊飛(002230): 智能語音引領國內外,中文語音產業,語音市場絕對領先地位。
14、和佳股份(300273):腫瘤微創設備國內第一家也是目前唯一一家能提供較為完整的腫瘤微創綜合治療解決方案的企業.
15、宜科科技(002036):唯一的漢麻產業。
16、華升股份(600156):最薄的薴麻面料,是服裝行業的"軟黃金"。該企業市場佔有率60%。
17、東方海洋(002086):三文魚第一,中國唯一一家能夠養殖三文魚的上市公司。也是目前國內海參養殖規模最大的上市公司。
18、遠 望谷(002161):國內唯一掌握超高頻RFID(射頻識別)技術的企業。
19、寶鈦股份(600456):國內鈦行業壟斷地位!為波音提供鈦材;高
20、康美葯業(600518):我國唯一參與國家中葯飲片(中葯材的質量好壞,飲片工藝是關鍵)行業標准制訂的企業,中葯標准化建設的領跑者。
21、雲南白葯(000538):白葯壟斷。
22、片 仔 癀(600436):被譽為「國寶神葯」中國中葯行業的金字招牌。
23、武漢健民(600976):體外牛黃全國唯一。
24、東阿阿膠(000423):阿膠資源壟斷。
25、泰和新材(002254):國內唯一能夠生產對位芳綸的企業。
26、紅 太 陽(000525):號稱印鈔機的吡啶生產工藝全國唯一。
27、錫業股份(000960):具有國際定價權。公司錫金屬產量位居全球第一。
28、格林美(002340):國內唯一一家可以採用鈷鎳廢料生產並銷售超細鈷粉,超細鎳粉的企業,在該技術領域具有一定的獨占性。
29、大連重工(002204):大型高端鑄鋼技術壟斷地位。
30、華神集團(000790):利卡汀,這個也算是唯一的市場競爭者。