香飄飄股票數據分析

① 奶茶店的市場容量的變化趨勢怎麼寫

行業整體市場空間可觀

茶飲在我國擁有深厚的文化基礎，在我國已經延續了上千年。而現制奶茶和咖啡一樣，都具有一定的成癮性。奶茶因加入了牛奶、糖等配料，口感上更偏甜和醇厚，其味覺記憶較淺，不容易使人產生厭煩感。此外，經過十多年的發展，奶茶獲得了大批忠實的女性受眾，成為在逛街、休閑娛樂時的首選。因而，奶茶具有龐大的潛在消費者，前瞻產業研究院根據中國人口、城兄基鎮化率、奶茶價格等因素的綜合估算，得出2018年我國奶茶市場容量在1000億元左右。

——以上數據分析來源於前瞻產業研究院發布的《中國奶茶行業市場需求與投資規劃分析報告》。

② 香飄飄的烤奶茶怎麼樣，值得嘗試嗎

這款奶茶一共三種口味，味道還不錯，尤其是茶葉的清香非常濃郁。炭焙紅茶口味，以紅茶醇香為底，濃郁牛奶加持，茶香奶香完美交融，順滑細膩。焦香烏龍口味，恰如其名，精選黑烏龍茶葉，並加入焦香蜜煉糖漿，香而順口，甜而不膩。馨香黃茶口味，以馥鬱金黃茶湯搭配香濃牛奶，獨特的黃茶香氣與奶味的醇厚交融，醇香無比。想像一下，茶香夾雜奶香，在你的舌尖流連，香味久久不會散去，簡直是沁人心脾。

③ 香飄飄這支股票怎麼樣

上市公司業績還可以，負債不高，但是估值太高了。沒有安全邊際。建議關注耐心等待股價下跌，或者業績增長。希望採納。

④ 香飄飄股票是次新股嗎

經查證核實，603711香飄飄是2017.11.30日上市的次新股，主營奶茶的研發生產和銷售。

⑤ 香飄飄為什麼股票大跌

香飄飄為什麼股票大跌？
(1)對比大盤走勢，與大盤比擬強弱，了解主力參與水平。包含其攻擊、護盤、打壓、不參與等情況可能，了解個股量價關系是否正常，主力拉抬或打壓時動作、真實性以及目標用意。了解一般投資者的參與水平和熱忱。

(2)了解當日k線在k線圖中的位置，含義。再看周k線和月k線，在時光上、空間上了解主力參與水平、用意和狀況。

(3)對漲幅前2版和跌幅後2版的個股要看的特殊細心。了解哪些個股在悄悄走強，哪些個股已是強弩之末，哪些個股在不計成本的出逃，哪些個股正在突破啟動，哪些個股正在強勁的中盤，也就說，有點像人口普查，了解各部分的狀況，這樣能力對整個大盤的情形基礎上了解大概。

(4)在了解個股的進程中，把那些處於低部攻擊狀況的個股挑出來，細心察看日K線、周K線、月K線所閱歷的時間和空間、地位等情況良好的，剔除控盤嚴重的庄股和主力介入不深和游資阻擊的個股，剩餘的再看一下基礎面，有最新的調研報告最好調出來看一下，符合的進入自己的自選股。

看漲幅在前兩版的個股，看他們之間有哪些個股存在板塊、行業等接洽，了解資金在流進哪些行業和板塊，看跌幅在後的兩板，看哪些個股資金在流出，是否具有板塊和行業的接洽，了解主力做空的板塊。須要闡明的看幾板適合重要看當日行情的大小，好多看幾板，差看前後兩板就可以了。

2、看自己的自選股

察看是不是遵照自己預想的在走，檢驗自己的選股方式，有那些過錯，為什麼出錯，找出原因，改良。

看那些個股已經呈現買點(買點自己定的，依照什麼尺度也是你自己定的)的個股，你要做一個投資規劃，包含怎麼樣情況怎麼買，買多少、多少價錢、止損位設置等。

⑥ 香飄飄半年賣13億，為何卻僅賺2萬

香飄飄奶茶，曾經如此風光，可是8月12日公布的2019年財報數據，雖然上半年實現總收入13.77億元，同比大幅增長58.26%，然而純利潤只有2300萬。扣除所有凈利潤，只有2.28萬元。相比去年扭虧為盈了，但是利潤卻只有2.2萬多元，實在是太難看了。

有分析人員認為，喜茶未來的發展局限性非常大，因為它打造網紅店比較難。它是一個傳統方式，不是一個具有互聯網基里的公司，他的整個體系策劃團隊，人才體制無法匹配，只有研究多品牌，多種類，多產品組合，多渠道，多場景布局，才能解決香飄飄存在的弊端，但對公司的利潤有很大影響，但是，除此之外，很難有其他好的解決辦法。

⑦ 香飄飄不香了

銳公司（ID：shangjiezz）報道

文/ 周慧嫻

從家喻戶曉的「一年賣出10億杯，杯子連起來可繞地球三圈」，到如今包括公司元老在內的4名高管35天內離職、創始人家族成員紛紛質押股權，香飄飄奶茶怎麼突然就不香了呢？

從數據來看，今年一季度，香飄飄營收4.3億元，同比下滑48.61%；歸母凈利潤虧損8556.87萬元，下滑264.67%；扣非後凈利潤虧損8894.84萬元，下滑幅度高達279.13%。

對此，公司解釋稱，春節時間節點提前、突發疫情導致春節後續生產出貨未達預期、學校開學時間一再延期導致即飲產品渠道鋪貨及動銷較少，是虧損出現的罪魁禍首，目前「已經積極採取各項措施，渠道動銷情況已恢復正常水平。」

換句話說，香飄飄認為， 此次虧損頗有「天意弄人」的意味，一旦疫情帶來的餘波平息，公司又將走向正軌。

可事實真是如此嗎？

失靈的廣告法則

2020年第一季度，公司虧損8557萬元，表現墊底同行上市公司。此外，香飄飄還是6家軟飲料上市公司業績唯一急轉直下，由盈利變為凈利潤虧損的企業。

和其他軟飲料上市公司相比，作為國內奶茶行業第一家上市的企業，在疫情面前，香飄飄為何就如此不堪一擊？ 疫情只是一面放大鏡，如若公司結構原本就嚴絲合縫，那麼病毒來襲，業績並不會滑坡式下降，更不會有高管集體離職的動盪現象。

2004年的一天，蔣建琪被街上一堆聚集在奶茶店門口的人群吸引住了。「有這么好喝嗎？」蔣建琪好奇地加入排隊大軍中。這杯奶茶是否美味並不重要，重要的是，有了這杯珍珠奶茶，才有了日後大名鼎鼎的「香飄飄」。

蔣建琪認定，奶茶既然能讓消費者排長隊，那麼奶茶市場就一定存在供需失衡，一定有創新的可能和商機存在。於是，「香飄飄」就因為這次偶然而誕生了。

江南煙雨養人，培育了不少商賈富甲，蔣建琪出生在浙江湖州南潯，經商氛圍濃郁，這讓蔣建琪很早就有了推廣意識。他知道，杯裝奶茶並非技術密集型產品，很容易被競爭對手模仿，香飄飄想要搶佔先機，就要搶先一步地攻佔消費者的腦海。

香飄飄的生存法則，幾度被奉為商界教科書。

2006年，香飄飄還未完成超市地推時，其廣告便已經打響，耗資3000萬元，成功登陸湖南衛視某一收視高峰時段，成就了奶茶行業第一個吃「廣告螃蟹」的大舉。

「捨不得孩子套不住狼」，在蔣建琪的帶領下，香飄飄整個公司的理念並非一味追求高凈利潤，相反，是把費用投入當做一種投資。在推廣方面， 香飄飄從不手軟。

從2005年的白手起家，到2010年實現20億元銷售額，再到2017年11月30日登陸上交所，成為國內奶茶行業第一家上市的企業，香飄飄實現了質的飛躍。 而其中，「狂轟濫炸」的廣告的確起了推波助瀾的作用。

但漸漸地，這招便失靈了。

登陸上交所半年後，香飄飄交出了上市後的首份成績單。2018年上半年，香飄飄虧損5458.6萬元。到2019年上半年，香飄飄又打了一個漂亮的翻身仗，實現營收額13.7億元，凈利潤2353萬元。

香飄飄這次真的力纜狂瀾了嗎？

答案是否定的 。真相是，在2019年上半年，政府為公司提供的補助金額達到了2300萬左右，也就是說，香飄飄這個市值高達十多億元的公司，在2019年整個上半年，僅賺了23萬元。

盡管自上市以來到去年，香飄飄的營業總收入一直在穩步上漲，但凈利潤卻有起伏。 究其原因，巨額銷售費用難逃其責。

2018年和2019年，香飄飄的銷售費用增速均高於其凈利潤增速。香飄飄慣性式的超高銷售成本，逐漸讓利潤不可見。

與熱門電視節目深度捆綁，一度被香飄飄奉為營銷聖經，在冠名綜藝節目以及植入影視劇集的道路上，它樂此不疲。《超級女聲》《快樂男聲》《快樂大本營》《我愛記歌詞》《卧底超模》《歡樂頌》《如懿傳》等耳熟能詳的節目都曾被香飄飄鎖定。

然而，這似乎是事倍功半的買賣。

冠名或植入熱門節目所需費用不菲，卻不一定被觀眾所接受。

在品牌創建初期，這種洗腦式的推廣方式的確能讓消費者記住品牌，但在市場上有一席之地之後，品牌以簡單粗暴的洗腦方式重復推廣，並不能激起消費者的購買欲，消費者更期待大品牌帶來的新鮮感。

香飄飄似乎並不如此認為。

香飄飄「變法」難

很長一段時間，香飄飄旗下的產品線都極為單一。

2012年—2018年，香飄飄的研發費用分別為164萬元、388萬元、1477萬元、559萬元、639萬元、1390萬元、368.3萬元，分別占營收比例0.09%、0.18%、0.71%、0.29%、0.27%、0.53%。0.11%。

好在香飄飄並沒有在這條「不歸」路上漸行漸遠。2019年，香飄飄產品研發費用增速高，達248.31%。時隔多年， 香飄飄終於記住了「產品為王」這條最為質朴的商業信條，旗下品牌Meco和蘭芳園也爭氣地激起了市場的漣漪。

這兩款定位高端奶茶的即飲產品，補充了香飄飄奶茶長期以來空缺的夏季市場，填補了香飄飄在定位上的空白。然而，浪子的這次回頭卻很難幫助它以勢如破竹的姿態攻佔市場。此時的茶飲市場，早已是另一片天地。

一方面，過去香飄飄深耕一種產品，規模效應大，議價能力強，這讓銷售團隊、經銷商等擅長銷售5元左右的產品，盡管高端即飲奶茶填補了香飄飄的空缺，但高端產品的渠道服務還需打磨。

另一方面，「精緻消費」成為了後浪們的消費標簽。在快節奏的生活中，慢下來體會「小火慢燉」式的人間煙火，才是當代年輕人的消費方式。為了迎合年輕人，香飄飄斥巨資邀請鍾漢良、陳偉霆、王俊凱等明星做代言，但這筆錢，卻沒有花在刀刃上。 杯裝奶茶，早已不是主流年輕人的目標消費品。

各類網紅茶飲店如雨後春筍一般，鱗次櫛比。它們為消費者提供了精緻的消費場景、質量過關的原材料……從方方面面上碾壓香飄飄。與其相比，香飄飄勝算幾何？

貿然發展線下奶茶店，與新式茶飲點分庭抗禮，對於香飄飄而言無疑是以卵擊石。 相反，新式茶飲店目前還未完全滲透的五環之外市場，卻是香飄飄的主戰場。

蔣建琪曾透露，中國的一二線城市，渠道終端的門檻高，費用大，貨流能力較差，很難賺到錢。他坦言，香飄飄用「三線以下城市賺到的利潤，去補貼一二線城市」。

但正在崛起的小鎮青年也開始追求精緻生活，他們中的大多數會選擇投身大都市打拚，對於這部分消費者的流失，香飄飄也無能為力。 五環之外即是香飄飄的未來，又是它的挑戰。

此外，香飄飄強勢推出的MECO牛乳茶，在不同渠道分配到的價格大概是7至12元，而在低線城市，這一價位的產品替代性很強，更加精緻的調飲茶可以替代它。大城市有網紅奶茶，下沉市場就有調飲茶，它們或多或少都代表著年輕人的精緻崇拜主義，在小鎮青年的眼裡，這杯與MECO牛乳茶價位相當的調飲茶，更有吸引力。

比起下沉市面臨的挑戰，香飄飄管理層似乎對公司的未來也逐漸喪失了信心。

自今年3月份以來，香飄飄遭遇「人事大地震」，多名高管相繼離職。據Wind數據，股東、前董事會秘書兼副總經理勾振海兩次減持套現離職。監事馮永葉、俞琦密以及公司董事兼副總經理、蔣建琪的「左膀右臂」、在香飄飄任職長達15年的第六大股東蔡建峰也辭職，而蔡建峰是蔣建琪家族之外，持股數量最多的股東。

對此，香飄飄表示，這四位高管均是因個人原因離職，對公司的生產經營活動及其他運作沒有造成影響。但高層釋放出來的另一個信號，卻不得不讓投資者為香飄飄的未來捏一把汗。

被自家人嫌棄的香飄飄

據Wind數據顯示，蔣建琪女兒蔣曉瑩因個人資金需求，將其股份全數質押，期限兩年。同時，蔣建琪弟弟、第二大股東蔣建斌也將其手中三分之一的股票質押。

盡管香飄飄表示「公司及實際控制人均不存在資金壓力，實際控制人的相關親屬資信狀況均良好，質押行為不會對公司治理產生任何影響。」但不少業內人士認為，「股權質押實際上是變相減持。」

換句話說，不管事實是否如此，蔣建琪家屬的「無心之舉」已經向外界暗示， 掌舵人家屬或許並不看好香飄飄的未來。

而在不久前的財報會議上，香飄飄表示，在2019年，公司祭出的「沖泡+即飲」的雙輪驅動戰略，帶來的效果顯著，營收和凈利潤繼續保持穩健增長。因此，公司相當看到2020年的戰績。

公司自認前景大好，在第一季度戰績不好看的情況下，香飄飄更應該向外界傳達出積極的信號，安撫投資者。但在這樣敏感的節骨眼上，掌舵人家屬卻紛紛質押股票，這樣的操作著實讓人看不太懂……

香飄飄是一家典型的家族企業，蔣建琪夫妻及其女兒持股數量佔比總數的一大半，而蔣建琪之弟蔣建斌則是公司的第二大股東，整個蔣氏家族合計持有公司股份比例接近80%。 要是蔣氏家族對公司失去信心，那麼，香飄飄就很難再環繞地球N圈了。

而且按照公司說法，35天內連續4名高管相繼離職的風波並未影響公司的日常管理，也就是說這4名高管已經被公司邊緣化了，這再次證實香飄飄家族企業特徵越發深化的事實。

美國布魯克林家族企業研究學院的研究表明，約有70％的家族企業未能傳到下一代，88％未能傳到第三代，只有3％在第四代及以後還在經營。被一大家族操控的企業，似乎很難擺脫短命的魔咒。原因很簡單，家族企業很容易形成「一言堂」的局面，讓其他優秀人才難以施展拳腳，但在巨大的利益面前，整個家族的大家長卻無法放下手中的蛋糕，將大權「拱手相讓」。

家族內訌、繼承糾紛、新一代掌舵人青黃不接……圍繞家族企業展開的狗血故事多不勝數，真功夫快餐便是其中典型的例子。

1994年，為幫助失業在家的姐姐及姐夫，創始人潘宇海拿出了50%的股份給姐姐夫妻，讓其一起參與公司管理。誰知道，這一善舉卻在後續發展成了「農夫與蛇」現代版。

2007年真功夫成功引進風投後，對公司的經營管理要求更為規范，姐夫蔡達標借機提出了「去家族化」的口號。誰知，這句口號竟然成為了蔡達標打擊異己的工具。事後，蔡家與公司的關聯交易不僅沒有切斷，反而不斷增加，最終讓矛盾一觸即發。

2009年，潘宇海發現真功夫主要供應鏈全部由蔡達標的兄弟姐妹控制。而在那時，公司每況愈下，蔡達標又以運營資金缺乏為由，要求董事會通過向銀行貸款的決議，潘宇海對此提出要先審計看賬，但卻被蔡達標拒絕。

在此期間，潘宇海就連自家公司大門都無法踏入。被逼無奈的他，與蔡達標對簿公堂。最終，蔡達標因涉嫌挪用資金、職務侵佔等罪行鋃鐺入獄。潘宇海雖然重歸掌舵人寶座，但彼時的公司卻風雨飄搖，開店數量僅百餘家，營業額同比幾乎沒有增長，經營接近虧損，發展陷於絕境中。

香飄飄也曾嘗試掙脫家族企業短命的怪圈，家族企業「自救」的法寶一般為引進職業經理人或建立合理的股權制度。2017年、2018年，香飄飄從加多寶分別挖角盧義富和夏楠，這一度被外界視作企業破局的關鍵。

但香飄飄並沒有把「去家族化管理」進行到底，掌舵人並沒有放權，甚至有傳聞指出，香飄飄曾出現「清洗」盧義富一黨的行為。2018年，盧義富宣布離職，距離其進入香飄飄不到1年，隨後的10月，夏楠也向公司遞交了辭呈，而此時距她上任還不滿4個月。

香飄飄要重寫 歷史 ，那麼必須進行去家族化管理，而掌舵人家屬質押股票是否又能被理解為去家族化管理的開始？而後，香飄飄是否又能在短時間內，如其所願，再造輝煌？

我們拭目以待。

⑧ 香飄飄半年賺2萬，為何其公司股票不到一年已漲3倍

香飄飄盡管利潤只有2萬，但是主要是投資太大，銷售費用一直居高不下，什麼銷售費用，管理費用，還有各種明星的廣告費，代言費，市場推廣費，職工薪酬費用，各種費用的增長使成本不斷上升，造成銷量上去了，利潤卻沒有同時上去。

從公司主營業務來看，液體奶茶才開始剛剛發力。今後可以作為公司新的增長點，未來業績可期，香飄飄財務狀況很健康，各項數據也都挺好，沒什麼問題。公司股票漲三倍，是非常正常的，公司未來發展也是被看好的。

⑨ 奶茶香飄飄半年利潤2萬，將徹底跌下神壇了嗎

香飄飄奶茶曾經是耳熟能詳，家喻戶曉。我們也經常在綜藝娛樂節目中聽到香飄飄奶茶冠名播出的廣告語。他曾經是杯裝奶茶的開創者，並且連續6年銷量一直遙遙領先。記得很早以前我去南京五台山體育館看演唱會的時候，很多人都是買了香飄飄奶茶，津津有味兒的看著演唱會，一邊品著奶茶。曾經很多中小學門口，奶茶也是賣的特別火。

在打廣告的同時也需要不斷的推陳出新，把精力更多地投入到新品研發上。這同時也要求企業要想獲得長足的發展，需要儲備大量的高精尖的研發人才。

缺乏創新，產品結構單一，和巨額的廣告費用支出，導致了香飄飄失去了競爭優勢。並且今天隨著互聯網的發展，單純的依靠廣告轟炸，已經很難吸引更多的消費者，尤其是年輕一代。

⑩ 香飄飄艱難轉身：推新品做輕食，能再造新增長引擎嗎

作者 | 許芸

編輯 | 馮羽

出品 | 子彈 財經

奶茶火爆，年輕消費者們卻很少再提及老牌玩家香飄飄。

香飄飄不願意認輸。8月下旬，香飄飄與當紅明星王俊凱續約，繼續由其擔任品牌代言人，並一口氣推出了6款固體奶茶新品；9月，又推出代餐奶昔試水輕食領域。另外，香飄飄還在申請「香飄飄莫吉托」「香飄飄朗姆」等啤酒飲料類商標，外界猜測其或將切入酒精飲料領域。

顯然，香飄飄正在謀一場變局。不過前有傳統品類承壓，不斷推出新品類試水新賽道的香飄飄，能再造新增長引擎嗎？

說起奶茶界的初代「網紅」，當屬香飄飄。

香飄飄自稱杯裝奶茶開創者，2005年，其用椰果包代替奶茶里的「珍珠」，推出了原味、香芋、麥香、草莓、巧克力和咖啡6種口味的固體沖泡奶茶。成立初期，香飄飄就斥巨資在湖南衛視等當時收視較高的電視台投放廣告宣傳產品。

憑借產品差異化、定位準確的營銷策略以及深入的渠道建設等，香飄飄影響力快速提升，開啟了固體沖泡奶茶大眾化、工業化時代。 通過聚焦固體奶茶這一主業，香飄飄得以將自己與奶茶深度綁定，在即飲奶茶還不甚繁榮的年代裡，獨占鰲頭。

經過多年優勝劣汰的市場選擇，固體奶茶的競爭格局已基本確定，香飄飄、優樂美及香約等品牌是杯裝及盒袋裝奶茶的主要玩家，其中香飄飄更是已佔據半壁江山。智研咨詢數據顯示，香飄飄在杯裝奶茶的市佔率已由2014年的57%上升到了2018年的63.1%。

然而，打敗你的，永遠是你看不見的對手，危機從外部向香飄飄襲來。猶如方便麵輸給了外賣、服裝店輸給了淘寶……隨著外賣平台滲透進大眾的一日三餐，杯裝奶茶自行沖泡的便利性開始失色。

另一方面，伴隨消費升級，香飄飄的競爭對手們日益壯大。喜茶、茶顏悅色、一點點及貢茶等新式茶飲憑借更為考究的用料、多樣的口味，成為消費者乃至資本的寵兒。在日漸膨脹的奶茶市場中，香飄飄面前被生生築起了一道消費和資本的藩籬。

美團點評發布的《2019中國飲品行業趨勢發展報告》顯示，截至2018年第三季度，全國現制茶飲門店數達41萬家，年增長率高達74%，增長主要來自新茶飲對常規飲料的替代與消費群體對「 健康 茶飲」的需求。

另據前瞻產業研究院整理的數據，2019年底，中國現制茶飲門店數量為50萬家左右。今年雖受疫情沖擊，現制茶飲門店截止6月底仍有48萬家左右。

奶茶店遍地開花，在消費升級的年代裡一點點侵蝕了杯裝奶茶的生存空間。

智研咨詢數據顯示，2015年中國沖泡奶茶市場規模已出現負增長；2016年有所復甦，增速達到17.1%；2017、2018年，增速再度下滑至個位數2.4%、5%。顯然，沖泡奶茶市場已現天花板。

新零售專家鮑躍忠對「子彈 財經 」直言，固體奶茶在體驗感上，與即飲奶茶存在很大差距，整個奶茶市場越來越朝即飲化的場景轉化，固體奶茶的市場份額會持續下滑。

而香飄飄業績仍對杯裝奶茶有重大依賴。 2014-2018年，其沖泡類產品占總營收的比重均在90%左右，2019年，香飄飄沖泡類產品收入為29.36億元，仍占總營收的74.48%。

這也意味著，成立15年，香飄飄仍在吃固體奶茶的老本。在消費者喜好轉變、固體奶茶市場增長放緩的趨勢下，香飄飄在這方面的龍頭優勢未來極有可能變成劣勢。

香飄飄未嘗不想改變。

2017年，在第三次沖擊IPO後香飄飄成功上市。或許是香飄飄終於意識到危機，也或許是進入資本市場需要講新故事，這一年，成立已有12年的香飄飄終於首次推出新品類MECO牛乳茶及蘭芳園絲襪奶茶，進軍液體奶茶領域。2018年，香飄飄還推出了MECO蜜谷果汁茶。

新品類推出後，香飄飄業績有了提升。

2012-2015年，依賴沖泡奶茶業務的香飄飄發展明顯已進入瓶頸期，營收大多在20億元左右，2014、2015年甚至出現負增長，凈利潤則大多在2億元以下。新品類推出後的2018、2019年，香飄飄營收同比增長率分別達到23.13%、22.36%，凈利潤同比增長率分別達到17.53%、10.39%。2019年，香飄飄營收近40億元，凈利潤近3.5億元。

通過推出子品牌，與主品牌作出區分，從而分散風險，是企業多元化擴張的一貫套路。香飄飄思路很好，但早年間過於聚焦主業，在超過10年的時間里只在固體奶茶領域做口味創新，忽視了新品類擴張，在風頭最盛的時候錯過轉型良機，也為香飄飄的後續發展埋下隱患。

不管是液體奶茶還是果汁茶，在姍姍來遲的香飄飄入場時，市場內都已經有了眾多玩家，康師傅、統一等大型企業佔去了即飲茶（包括奶茶、茶飲料）的大部分市場份額。

隨著新品牌推出，一貫以營銷見長的香飄飄，再度揮起了「營銷換增長」的大旗，銷售費用也隨之提升。2014-2017年，香飄飄銷售費用保持在5.2-6.76億元；2018年即已超過8億元，同比增長29.65%；2019年，銷售費用達9.67億元，同比增長20.83%。

但現狀是：香飄飄的新品牌在知名度上較之主品牌難免遜色，且在營銷上並沒有「出圈」之作。在「繞地球x圈」的廣告語之後，香飄飄後期的營銷再無新記憶點。

多種因素作用下，雖然香飄飄努力發展新品，但經過兩三年的努力，即飲類產品並未能成為香飄飄新的爆品，其中液體奶茶更是已現增長頹勢。

香飄飄液體奶茶品類中，蘭芳園是主打品牌。香飄飄將蘭芳園定位為港式奶茶始祖，試圖為其打造出針對高端市場的品牌形象。但2018年，香飄飄液體奶茶產品收入2.18億元，同比增速只有0.55%；2019年收入下滑至1.37億元，同比下降37.33%。

在2020年半年報中，香飄飄自陳「液體奶茶由於定位高端，市場及渠道更為聚焦，受疫情影響較小」，但該品類當期銷售收入也只有6866.87萬元，同比增長9.72%。

對比而言，香飄飄果汁茶產品的表現要好上不少。2019年該品類實現收入8.68億元，同比增長332.43%。但其同樣未能逃過疫情侵襲，今年上半年，果汁茶銷售同比下降39.25%。

老業務市場見頂，新品類發展不太給力，也給香飄飄帶來危機。 疫情之下，香飄飄交出了上市以來最差的成績單：2020年上半年，香飄飄扣非凈利潤虧損9252.64萬元，賺錢能力大幅下降。

「中國消費升級的背後，是固體奶茶的沒落。香飄飄是固體奶茶的老大，行業已經寡頭化，沒有人和它競爭了，所以發展會相對穩定。即飲這一塊，香飄飄也在布局，但它的品牌調性、核心市場及核心渠道，都不足以支撐這種高端化產品，所以它目前處於青黃不接的階段。」中國食品產業分析師朱丹蓬對「子彈 財經 」分析道。

雖然在疫情前，香飄飄業績仍在增長軌道上，同時也在不斷推進創新，但外界關於其「過時」「輸給時代」的言論卻始終揮之不去，品牌走向老化早已成為定數。

「香飄飄整個產品體系、營銷體系和渠道體系方面都存在著很大問題，沒有跟上現在轉型的需要。」鮑躍忠總結道。

「香飄飄目前最關鍵的問題在於產品體系出了問題。這幾年奶茶市場發生了很大變化，即飲奶茶發展得非常快，但香飄飄還是以用戶體驗比較差的固體奶茶為主，產品調整沒有跟上，導致被喜茶、奈雪等品牌替代。而在傳播營銷方面，又被元氣森林這樣的品牌超越，元氣森林主要是切入新傳播體系，品牌與年輕用戶的交互感特別強。」他補充道。

固體奶茶發展進入瓶頸期的趨勢已很明顯，業內不看好該品類發展的聲音也很多。

但香飄飄董事長兼總經理蔣建琪並不這么認為。在他看來，固體飲料行業不是夕陽產業，應該堅持創新思維，加強產品的休閑化、 健康 化和功能化，以實現更廣闊的發展空間和轉型，未來固飲行業勢必成為主流行業。

對於安身立命的主業，香飄飄仍在加大力氣發展。一個顯著表現是：香飄飄連續兩年簽約王俊凱作為品牌代言人，努力將品牌形象年輕化，試圖貼近Z世代消費群體。

在營銷方面，香飄飄也試圖作出改變。 蔣建琪表示，香飄飄將把營銷主要陣地轉移到移動端，例如抖音、快手、微博和小紅書等聚集KOL（意見領袖）的新型社交平台以及其它高曝光度App。

此外，在固體奶茶口味方面，香飄飄也在推進產品創新。今年8月下旬，香飄飄一口氣推出波波、好料及雙拼三大系列共6款新品，包括波波珍珠、黑芝麻血糯奶茶等，這樣的搭配與市面上比較受歡迎的現制奶茶口味類似。

需要正視的是，目前新式茶飲品牌大多打 健康 概念，以鮮牛奶、水果和原葉茶為原料，而香飄飄升級後的固體奶茶產品仍使用植脂末（奶精）作原料，這樣的創新從本質來看，難免有「換湯不換葯」之嫌。

在朱丹蓬看來，在固體奶茶上的創新升級，對於香飄飄在三四五線市場有一定的幫助，但要形成爆品已不大可能。

「香飄飄目前在做淡旺季的均衡性發展。以前它是第一、第四季度比較旺，第二、三季度相對較弱，它在試著扭轉這樣的局面。所以，它在布局即飲和推進固體奶茶創新上，整體是有動作的。但關鍵在於，受品牌調性、市場、渠道及消費人群限制，不可能說它有產品升級了，就馬上有消費者買單。」朱丹蓬進一步對「子彈 財經 」分析道。

而在固體奶茶、液體奶茶和果汁茶之外，香飄飄還進軍輕食賽道，謀劃新的變局。 2019年，香飄飄推出了「Joyko」代餐穀物麥片；今年9月9日，香飄飄又上線了「一餐輕食」代餐奶昔產品。

「子彈 財經 」走訪北京市多家線下商超，並未發現香飄飄麥片和奶昔產品。在香飄飄天貓旗艦店內，也未搜索到麥片產品。而奶昔產品的銷量也並不高，截至10月7日，奶昔產品8杯券後價為69.9元，月銷只有225單。

值得注意的是，香飄飄曾在財報中指出，在推出一些新品時，會先在電商渠道測試銷售，通過收集目標消費人群的評價及意見，結合產品開發方向對產品加以完善，待產品定型後再在線下鋪貨試銷。

由此可見，香飄飄對於奶昔等新品的推出或也採用同一操作手法。 不過，線上渠道並非香飄飄的強項，推出新品時謹慎是好事，但產品沒有太多特別之處，還在並不擅長的渠道推廣，且缺乏創新營銷手段，恐怕難以在行業內引起太多水花。

對於「子彈 財經 」關於其固體奶茶新品、麥片和奶昔等產品進展、未來規劃等諸多疑問，香飄飄方面諱莫如深，僅表示：「相關新品類拓展計劃，目前尚無可對外披露的信息。」

輕食這個賽道，競爭更是激烈，最終香飄飄會堅定地走下去還是淺淺試水一把就放手，答案成謎。

對於香飄飄在輕食領域的發展前景，朱丹蓬直言，輕食未來一定是風口，但關鍵問題在於輕食的重度消費人群非常講究品牌調性。如果品牌調性、服務體系及客戶粘性做得不好，那麼涉足新品類對香飄飄幫助也不大。「雖然很多企業看見了趨勢就想布局，但有沒有實力把趨勢變現才是最關鍵的。」他說道。

「這幾年，能夠做起來的網紅品牌不管是江小白、元氣森林還是鍾薛高，基本都是靠新傳播。」鮑躍忠舉例道，「所以涉及新產品的發展，在品牌傳播體繫上肯定要做一些調整。再就是要切准渠道，找到新渠道、新用戶，如果這些不具備，新產品就很難做成。」

液體奶茶、果汁茶、輕食……短短3年多時間里，香飄飄做了此前十多年未見的新嘗試，可見其急於突破的焦灼心態。

只是，香飄飄靠首創杯裝奶茶起家，一開始就打出了差異化競爭，但這幾年推出的新品類，無一不是「別家」的核心腹地。且在這些新品類中，難有令人眼前一亮的產品，更難見香飄飄破釜沉舟的勇氣。

香飄飄想謀一場新變局，卻尷尬地卡在青黃不接的路口。

眾多老品牌凋零的案例揭示了一個規律：如果只是固守舊日輝煌，在新事物上淺嘗輒止，終將被時代拋棄。尤其在消費者偏好日新月異又競爭激烈的食品行業，這樣的淘汰或許會比想像中來得更快。

*文中題圖來自：「子彈 財經 」圖庫，攝 / 許芸。