Ⅰ 金沙河全麥麵粉有股炒麵味
金沙河全麥麵粉有股炒麵味，麵粉有麥香味，是正常的。一般沒有味道的麵粉裡面是添加了添加劑，麵粉要有自然的麥香味，凡符合國家標鏈早準的麵粉都核喚亂有小麥天然香味。金沙河集團起源於1971年，日處理小麥20000噸改檔，日產掛面5000噸，是農業產業化國家重點龍頭企業。
Ⅱ 為什麼吃那個全麥無蔗糖麵包吃起來有股發霉的味道還有一點點苦
全明段麥呀，這個味道正常
反正我吃不來
就是因為激敗譽太純粹了吧
你可以加點果醬枯野來吃
Ⅲ 全麥麵包為什麼有股清香
因為那是小麥的清香。
全麥麵包是指用沒有去掉外面麩皮和麥胚的全麥核搭麵粉製作的麵包，區別於用閉氏大精轎豎粉(即麥粒去掉麩皮及富含營養的皮下有色部分後磨製的麵粉)製作的一般麵包。
Ⅳ 全麥麵粉和面有一股糊味怎麼回事
如果小麥麵粉有糊味那就是小麥的問題。
Ⅳ 黑麥粉有油味正常嗎
黑麥粉有股怪味是正常的
麥麵粉中含有異黃酮以及微量元素硒，具有抗癌的功效，而且效果歷攜物也是比較明顯的。
經常吃一些黑麥麵粉，是可以起到一個降低乳腺癌以及大腸癌的作用的。黑麥麵粉當中含有很多的礦質元素，鐵和鉀元素的含量就比普通的小麥要高出七八成，經常吃黑麥麵粉可以提高小孩的智力，讓孩子更加聰明。腦部受損的病人，可以多吃些隱野黑麥麵粉製品，能夠幫助修復腦細胞。肢液同時，黑麥麵粉還可以維護神經的興奮。預防骨質疏鬆。
Ⅵ 正常的全麥麵包聞著有股汽油味
已經被污染了。全麥麵包隸屬於鄭胡友者州好味知商貿有限公司，根據查詢鄭州好味知商貿有限公司顯示，褲薯告猜正常的全麥麵包聞著有股汽油味是已經被污染了。經營范圍：許可項目：食品經營。
Ⅶ 全麥粉味道難聞
並不難聞 。
全麥粉基本上是沒什麼味道的。消費者購買時一般可從以下幾個方面進行粗略的感官判別。一看：看小麥粉的色澤和組織狀態。優質小麥粉色澤呈白色或微黃色，不發暗，無雜質，手指捻捏時呈細粉末狀，無粗粒感，無蟲子和結塊，置手中緊捏後放開不成團。濃質、劣質小麥粉色澤暗淡，灰白或深黃色，發暗，色澤不均。手指捻捏時有棚友粗粒感，生蟲，有雜質，有結塊，手捏成團。過量添加增白劑，粉色呈灰白色，甚至青灰色。二聞：聞小麥粉氣味。手中取少量小麥粉，用嘴哈氣使之稍熱後嗅味。為了增加氣味，也可將小麥粉放人有塞的瓶中，加人60℃熱水，緊塞片刻，然後將水倒出嗅其氣味。優質麥粉具有麵粉的正常氣味，無異味。微有異味，有霉臭味、酸味、煤油味及其他異棚和團味的為次質、劣質小麥粉。三摸：用手摸取麵粉時，手心有較大的涼爽感，握緊時成團，久而不散則為水分過高。四嘗：嘗小麥粉的味道。取少許小麥粉細嚼，遇有可疑情況，可將樣品加水煮沸後嘗之。優質小麥粉味道可口，淡而微甜，沒有發酸、刺喉、發苦、發甜及外來滋味，咀嚼時沒有砂。淡而乏味，微有異味，咀嚼時有砂聲，有苦味、酸味，發甜或其他異味，有刺喉感的為次質、劣質小麥粉。全麥粉的定義如下：將清理干凈後的小麥經過特殊粉碎研磨加工，達到一定粗細度且包含皮層、胚芽和胚乳全部組成部分的小麥粉為全麥麵粉。有時是在小麥粉中會添加一定粗細度和比例的戴皮，通過混合均勻形成全麥粉。但由於麩皮的「稀釋」作用，導致全麥粉制鏈橘作食品的功能和口感性較差，這就要求磨製全麥粉的小麥原料品質更好並添加更多的增筋劑。
Ⅷ 全麥麵包有很重的酒精味,上面有白白的東西還能吃嗎
麵包有酒味還能吃嗎？麵包有酸味還能吃嗎？(1)
1、麵包有酒味還能吃嗎
如果是酵母原因引起的麵包有酸味是可以食用的。為了讓麵包的口感更好，人們在製作麵包的時候會加入酵母，酵母在我國是食品的一種，屬於可食用添加物，如果是酵母引起的麵包發酸大可不必擔心，放心食用好了。
2、麵包有酒味是怎麼回事
(1)酵母放太多
有酒味只能說明師傅在製作的過程中，為了節省時間，酵母的含量有信滾點偏高，而沒有完全揮發，殘存在食物中，在存放的過程中，遇著合適的溫度，繼續發酵乙醇，所以有酒味！對人體是沒有害處的！
(2)發酵時間過長
後一階段酵母會進行無氧呼吸產生酒精。中途輕壓面團。排出二氧化碳讓空氣進入。烤完要放涼了再吃，二氧化碳和酒精都回揮發，酸味和酒味就沒有了。
(3)麵包不是太新鮮
有酒味的都是起碼2天以上的麵包了，天氣太熱，又把麵包包裝好，還肯定是麵包還沒有完全冷卻就包裝，憋氣了，屬於變質食品，不過吃了也不會有太大問題！
3、麵包有酸味還能吃嗎
依據具體情況決定。
如果是因為變質引起的酸味，不建議吃這種有酸味的麵包；如果是製作過程中放入了大量的酵母引起的口感發酸，那還是可以食用的，並不會影響到麵包的營養價值，只是口感酸酸的。
4、麵包的保質期是多久
一般來說，麵包的保質期是兩到七天。
保質期一般是一個時間段，因為根據室溫、環境差異等原因，麵包的保滑猜余質期可能會不一樣。室溫18-25攝氏度是麵包保存的最佳溫度。
5、麵包放在冰箱保存好嗎
不建議將麵包放在冰箱保存，麵包在室溫下保存最佳。
澱粉的老化反應從麵包出爐的那一刻就開始了，在室溫下，麵包老化得比較緩慢，在較低溫度的時候，老化反應會大大加速。所以，如果麵包放進冰箱冷藏，一般麵包的保質期都不會超過1天，因為1天的時間足夠讓澱粉徹底老化。
6、做麵包要注意什麼
1，麵粉一定是高筋的，吸水性較強，一般200克水就是420-450克的麵粉為宜，不同的麵粉吸水效果也不同，1：2的比例再加一點就可以了。麵粉跟水的比例並不是絕對的，一定要靈活掌握，這麵包的成敗很大程度上取決於此。
2，在不同的情況下，例如麵粉的種類，牌子，或是氣溫，濕度等都會影響水的實際用量，加水或乾粉都不要太急，因為兩者被主面團吸收都要花點時間，所以應該多揉幾下，再作決定，如果水加少了就多加些，加多了就再添些麵粉。
7、麵包要如何挑選
一、硬、淡、粗
挑選麵包一定要選擇手感較硬的、味道較淡的、口較粗的，這類麵包油脂含量一般較低，含有大量膳食纖維，有利於腸道蠕動和消化吸收，食物纖維也會抑制身體中糖分及脂肪兆睜的吸收，防止肥胖。相反，夾餡麵包軟甜可口，但熱量、油脂量都偏高，而一個硬麵包圈的熱量與一份同等重量排骨的熱量是相同的，如果想減肥的朋友還是少嘗試的好。
每天兩片吐司抹花生醬、奶油或夾一片低脂乳酪，喝一瓶低脂牛奶或酸奶，如有條件，准備一點生菜、蕃茄、小黃瓜夾著吃，熱量適中，營養會更加均衡。
二、烤麵包更適合當早餐
有些人習慣將麵包烤著吃，能讓它的香氣散發，表面酥脆。烤得酥脆的麵包的咀嚼次數也會相應增加。因為咀嚼(科學表明：咀嚼可助減肥)而刺激飽腹中樞神經，吃少量即可獲得飽腹感。對於胃酸過多的人來說，麵包，麵包片、饅頭片等主食都是碳水化合物，這樣吃下去，往往會刺激胃酸分泌，加重泛酸。如果把麵包片、饅頭片烤一烤再吃，就能起到「養胃」的作用。這是因為，烤焦的麵包片和饅頭片上會形成一層糊化層，這層物質可以中和胃酸、抑制胃酸分泌，起到保護胃黏膜的作用。
烤饅頭片和麵包片時，一定要控制好溫度和時間，只需一兩分鍾，到微微發黃的程度就行了，千萬不要一直烤到顏色發褐變黑，否則食用後不利於身體健康。胃腸不好的人，烤麵包片、烤饅頭片都不宜吃得過多，每次1—2片即可。
三、剛出爐的麵包不宜馬上吃
剛出爐的麵包不宜馬上吃，因為此時麵包還在發酵，馬上吃容易得胃病，麵包出爐後應至少放上兩個鍾頭才吃比較安全。還有人喜歡吃大而松軟的麵包，覺得口感好，其實麵包發酵也有一個度，體積過大不見得營養就多。
四、剝麵包皮吃
麵包在烘烤時，產生一種物質積聚在麵包皮上，不僅可使麵包皮變黑變甜，更能激活抑制自由基活性酶，能夠抗癌，起到延緩衰老的作用。為此，吃麵包最好連皮吃。
Ⅸ 特福芬全麥米粉有股哈喇味，正不正常
有點質變的嫌疑。一般的米粉都不會有那種味道，打開聞到的是淡淡的米粉香氣，有點奶香。
Ⅹ 黑全麥粉發霉是什麼味
酸味或哈喇味。
生霉後顏色變暗、有酸味或哈喇味，若麵粉中有許多小粉團，用手搓也不易散開，說明麵粉變質已經很嚴重。食燃喚物一旦受到黴菌污染，不僅顏色、味道發生改變，其中的營養物質也遭到破壞，降低了食用價值。如皮茄凱納友果繼續食用，進入人體後還可能引起急慢性中毒甚至癌變。