餐飲業的股票走勢

Ⅰ 天味食品股價走勢天味食品股票投資分析天味食品股 發行信息

因為目前全球經濟的不確定性進一步提高，A股的食品飲料行業時隔多年重回了價值投資的懷抱，同時還成了多個價值投資基金布局對象。作為投資者的我們是否應該提前進入分一杯羹呢？藉此機會，今天就跟大家一起分享一個關於食品飲料行業的企業—天味食品！

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一、從公司角度來看

公司介紹：天味食品於2007年3月2日興辦，其後於2019年4月16日在上交所掛牌上市。公司自從建立以來就注重於復合調味料的研發、生產、銷售，現已發展成以火鍋調料和中式菜品調料為主的大型復合調味料生產企業。

稍微熟悉了天味食品的公司情況後，下面再來認識一下天味食品公司在哪些方面有優勢，到底值不值得入手？

亮點一：品牌優勢

天味食品經過了許多年的品牌建設，如今該公司的"大紅袍"、"好人家"商標是公認的"中國馳名商標"，而且這兩個品牌的川味復合調味料又是"四川名牌產品稱號"。還有公司的"天車"商標取得了商務部頒發"中華老字型大小"商標認證。

在我看來，在有著多個知名品牌的過程中，對公司提升市場佔有率以及增強其盈利能力有很大幫助，保證後期能夠快速發展。

亮點二：營銷網路優勢

目前天味食品以經銷商為主，搭配電商、直營商超、定製餐調的營銷策略。2018年的時候，公司的合作夥伴已經高達809家，銷售網路涵蓋了約30.8萬個零售終端、5.86萬個商超賣場和4.1萬家餐飲連鎖單店。

公司市場網路已經被全國31個省、自治區及直轄市所使用，形成了四川、河南、東北三省、江蘇、天津、北京、上海等多個優勢省市組成的快速增長區域。

由此可見，從全國范圍看的話公司的網路布局還是非常完整的，公司在市場份額方面可以得到提高，並且幫助對細分領域市場進行壟斷。

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二、從行業角度來看

隨著社區團購的布局，食品飲料行業的渠道效率將越來越高。短期看來的話，市場盛行低價競爭，二三線品牌可以藉此迅速發展，一起分享該渠道創造的流量紅利。從長期來分析，當社區團購模式推廣范圍擴大，食品飲料行業回歸價值本身也會是必然的事情。

一言以蔽之，具備一定名氣的天味食品，很有可能可以得到社區團購的紅利以及大量客戶的認可，是家非常優秀的上市公司。

但是文章具有一定的滯後性，如果想更准確地知道天味食品行情，直接點擊鏈接，有專業的投顧幫你診股，看天味食品現在行情是否到買入或賣出的好時機：【免費】測一測天味食品還有機會嗎？

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Ⅱ 安井食品股價歷史走勢安井食品股票同花順分析安井食品的除權除息日是哪天

由中商產業研究院預測可得，截止到2025年我國速凍食品市場的規模將可能達到3300億元，未來速凍食品行業將保持10%以上的速度增長。下面重點和大家分享受益行業快速發展、擁有較高知名度和較強的產品、渠道壁壘的安井食品。

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一、公司角度

公司介紹：安井食品主要從事速凍火鍋料製品和速凍面米製品等速凍食品的研發、生產和銷售，目前公司名下有8大生產基地10個工廠，SKU已超300種，是行業中產品線類型比較豐富的企業之一。經過多年發展，安井食品在我國速凍食品企業中已極具影響力和知名度。

對公司情況有個大體了解以後，我這有一份公司獨特的投資價值的資料，

亮點一：BC兼顧，雙虛逗輪驅動，構築渠道壁壘

2019年之前安井食品主要發展餐飲流通渠道，把B端品牌力進行優質的打造，突發疫情後，餐飲渠道被迫停止，而商超渠道供應小於需求，安井食品開展C端的發展，打造「BC兼顧，雙輪驅動」的渠道銷售新策略，渠道的快速擴張和迅速進入消費者心智就這樣實現了，把行業的制高點成功的搶佔了，市佔率不斷增高。

截止目前，已經與安井食品合作的商超有大潤發、永輝、沃爾瑪、華潤萬家等；餐飲和休閑食品客戶中像呷哺呷哺、海底撈、旭樂食品、瑞松食品等也與之開展合作；並將業務擴大到線上，大力提高天貓、京東、每日優鮮、美團等平台的運營能力；還通過達人帶貨、直播帶貨等方式分享因抖音電商帶給我們的紅利，可以進行全渠道覆蓋，渠道壁壘難以跨越，越發凸顯龍頭地位。

亮點二：優秀的管理層，優秀的戰略

安井食品管理層在行里奮斗多年，不僅專業優質，而且長期穩定，而且依靠管理層持股和員工股權激勵，把利益進行深度綁定，調動管理層的主觀能動性，從而提高公司現階段的經營效率，在公司優秀的管理層人員的帶領下，為了適應行業的發展安井食品很多次調整了戰略，除此之外順應疫情打造"BC雙輪"，管理層還做出"雙劍合璧"+"三路並進"戰略，使安井食品技術越來越強。

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二、行業角度

相對於發達國際，現如今我國速凍食品消費量要差上很多，從艾媒數據喚譽胡中可以了解到，2019年美國人均速凍食品食用量為60公斤，歐洲為35公斤，日本為20公斤，而我國差不多隻有9公斤。

近幾年，我國針對冷鏈物流建設是比較鼓勵的政策，把基層冷庫、冷藏車等設備的投建加快了，為速凍食品行業的發展提供必要條件。並且伴隨著我國經濟的繁榮，居民生活消費水平日益提高，加之城鎮化進程的推進，生活節奏日益加快，越來越多的人都會在飲食時選擇速凍食品，我國對速凍食品的消費需求趨向於靠攏發達國家，有很大的發展空間。

總體來講，安井食品是一傢具有高知名度和強影響力的企業，未來將充分享受行業發展帶來的巨大機會，安井食品發展空間廣闊。但文章無法實時更新，假如想准確地了解安井食品未來行情發展前景，點擊下方鏈接，會為你配置專業的投顧來診股，推斷下安井食品估值是優是劣：【免費】測一測安井食品現在是高估還是低估？

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Ⅲ 十大餐飲龍頭股

一、1.首旅酒店600258：

酒店餐飲龍頭股，從近三年營收復合增長來看，近三年營收復合增長為-21.35%，過去三年營收最低為2020年的52.82億元，最高為2018年的85.39億元。

公司擁有地處黃金地段的京倫、民族等飯店(四星級)，為奧運接待指定酒店，旗下北京展覽館地位突出，連續多年營業收入超億元，08年11月，公司收購前門飯店(四星級)，飯店內的梨園劇場及酒店互為依託，已確立飯店京劇文化的主題特色，在歐美旅遊市場中具有較強市場競爭力。

2.錦江酒店600754：

酒店餐飲龍頭股，從近三年營收復合增長來看，近三年營收復合增長為-17.94%，過去三年營收最低為2020年的98.98億元，最高為2019年的151.0億元。

以開業酒店客房規模計，本集團在國際酒店和餐廳協會官方刊物《HOTELSMagazine》於二零一七年七月發布的全球酒店集團排行榜排名位列第五位。

酒店餐飲概念股其他的還有：

3.華天酒店000428：

華天酒店集團股份有限公司成立於1995年12月21日，是經國家旅遊局批準的專業酒店管理公司，有近20年管理高星級酒店的專業模式和豐富經驗，一直位居湖南酒店管理公司領頭地位，目前已名列中國旅遊飯店集團10強，國際飯店百強。

4.嶺南控股000524：

廣州嶺南集團控股股份有限公司(以下簡稱「嶺南集團」)主營業務是旅遊業和食品業，致力於打造「旅遊、酒店、會展和食品」四大產業平台，業務涵蓋旅行社、酒店、餐飲、在線旅遊、旅遊景區、旅遊客運、會議展覽、零售連鎖，糧食、肉製品、調味品加工、貿易及蔬果批發等相關業態和細分領域。

5.西部創業000557：

公司目前從事的主要業務包括鐵路運輸、倉儲物流、葡萄酒、酒店餐飲四大板塊。

6.西安飲食000721：

餐飲服務業務方面，公司是西北地區最大的餐飲業企業，擁有西安飯庄、老孫家飯庄、西安烤鴨店、德發長酒店、同盛祥飯庄、春發生飯店、永寧國際美術館、大香港酒樓、常寧宮會議培訓中心等16家分公司、15家子公司，諸多家經營網點，且多為具有百年歷史的老店、大店、名店、特色店和「中華老字型大小」，已成為陝西省和西安市最具代表性的對外接待「窗口」。

7.三特索道002159：

目前掌握的旅遊項目資源主要分布在陝西、海南、貴州、內蒙、湖北、浙江等9個省，主要產品包括索道、景區、酒店餐飲。

8.全聚德 9.ST全新 10.同慶樓 

數據由南方財富網提供，僅供參考，不構成投資建議，股市有風險，投資需謹慎，據此操作，風險自擔。

Ⅳ 天味食品股票行情 走勢如何天味食品投資建議分析天味食品最新消息 跌停

隨著目前全球經濟越來越具有不確定性，A股的食品飲料經過努力終於重回了投資價值的懷抱，同時也被作為多個價值投資基金布局的對象。作為投資者的我們是否應該提前進入分一杯羹呢？今天就來跟大家一起探討下一個關於食品飲料行業的企業-天味食品！

在開始分析天味食品之前，我整理好的食品飲料行業龍頭股名單分享給大家，點擊就可以領取：寶藏資料：食品飲料行業龍頭股一覽表

一、從公司角度來看

公司介紹：天味食品建立那年為2007年3月2日，然後於2019年4月16日在上交所掛牌上市。公司建立至今就一直專注復合調味料的研發、生產、銷售、現已發展成以火鍋調料和中式菜品調料為主的大型復合調味料生產企業。

稍微熟悉了天味食品的公司情況後，我們來看下天味食品公司有什麼亮點，到底有沒有投資價值？

亮點一：品牌優勢

天味食品通過數年的品牌建設後，如今該公司的"大紅袍"、"好人家"商標是公認的"中國馳名商標"，而且這兩個品牌的川味復合調味料又是"四川名牌產品稱號"。另外。公司的"天車"商標也得到了高度認可，由商務部頒發"中華老字型大小"商標認證。

我認為，在具有多個知名品牌的情境下，對提升公司市場佔有率以及增強其盈利能力具有重要意義，為後期的快速發展提供了應有的動力。

亮點二：營銷網路優勢

天味食品目前的核心是經銷商，以電商和直營商超、定製餐調為輔助的營銷框架。到了2018年，已經有809家經銷商和公司合作了，網路銷售體現在約30.8萬個零售終端、5.86萬個商超賣場和4.1萬家餐飲連鎖單店裡。

全國31個省、自治區及直轄市都受到了公司市場網路的影響，形成了四川、河南、東北三省、江蘇、天津、北京、上海等多個優勢省市組成的快速增長區域。

由此可見，在全國范圍內公司的網路布局還是比較完善的，可以有效的營造壟斷細分領域市場的條件以及提高公司在市場的份額。

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二、從行業角度來看

在布局社區團購的趨勢下，食品飲料行業將進一步提升渠道效率。從短期而言，市場以低價競爭為主，二三線品牌有機會快速成長，一起分享該渠道創造的流量紅利。從長期來預測，當社區團購越來越大眾化，那麼食品飲料行業的原本價值也必將回歸。

綜上所述，天味食品擁有一定的名氣，不出意外的話，應該能夠享受到很多客戶的認可以及社區團購所帶來的利益，是家非常優秀的上市公司。

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Ⅳ 天味食品現在走勢天味食品股票行情走勢圖解天味食品發行價格是多少

因為目前全球經濟的不確定性進一步提高，A股食品飲料行業經過長期的努力過後終於重新回到具有投資價值的懷抱，甚至成為了多個價值投資基金布局對象。我們從投資者角度出發，是否應當參與其中呢？藉此機會，今天就跟大家一起分享一個關於食品飲料行業的企業—天味食品！

在開始分析天味食品之前，我整理好的食品飲料行業龍頭股名單分享給大家，點擊就可以領取：寶藏資料：食品飲料行業龍頭股一覽表

一、從公司角度來看

公司介紹：天味食品創立於2007年3月2日，到了2019年4月16日成功在上交所掛牌上市。公司設立至今，復合調味料的研發、生產和銷售一直都是工作的重點，現已發展成以火鍋調料和中式菜品調料為主的大型復合調味料生產企業。

大概分析了天味食品的公司情況後，下面再來認識一下天味食品公司在哪些方面有優勢，到底有沒有投資價值？

亮點一：品牌優勢

天味食品通過數年的品牌建設後，公司現在擁有的"大紅袍"、"好人家"商標被稱作"中國馳名商標"，同時這兩個品牌的川味復合調味料被認定為「四川名牌產品稱號」。此外，屬於該公司的"天車"商標也由商務部頒發了"中華老字型大小"商標認證。

我認為，在具有多個知名品牌的大環境下，促進了公司市場佔有率進一步提升以及盈利能力的增強，為後期的快速發展提供了保障。

亮點二：營銷網路優勢

天味食品當前主要圍繞著經銷商，以電商和直營商超、定製餐調為輔助的營銷框架。2018年的時候，公司的合作夥伴已經高達809家，銷售網路對約30.8萬個零售終端、5.86萬個商超賣場和4.1萬家餐飲連鎖單店有覆蓋。

且全國31個省、自治區及直轄市都是在公司市場網路覆蓋的范圍內，形成了四川、河南、東北三省、江蘇、天津、北京、上海等多個優勢省市組成的快速增長區域。

由此可見，公司在國內的網路布局是相對成熟的，能夠提供壟斷細分領域市場的條件，並且也能讓公司的市場份額得到增加。

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二、從行業角度來看

在布局社區團購的背景下，有望進一步增強食品飲料行業的渠道效率。短期看來的話，市場盛行低價競爭，給了二三線品牌快速發展的機會，一起分享該渠道創造的流量紅利。從長期來看，當社區團購模式的規模不斷發展壯大，食品飲料行業回歸價值本身也會是必然的事情。

概括的來講，天味食品具有一定的知名度，大概率地得到社區團購帶來的利益以及大量客戶的認可，是家非常優秀的上市公司。

但是文章具有一定的滯後性，如果想更准確地知道天味食品行情，直接點擊鏈接，有專業的投顧幫你診股，看天味食品現在行情是否到買入或賣出的好時機：【免費】測一測天味食品還有機會嗎？

應答時間：2021-11-22，最新業務變化以文中鏈接內展示的數據為准，請點擊查看

Ⅵ 安井食品股票 上市以來走勢安井食品股票形態分析安井食品股票吧最新消息

從中商產業研究院預測中可以知道，在2025年以前我國速凍食品產業規模可達到3300億元，後期速凍食品行業仍以10%以上的速度增長。下面重點和大家分享受益行業快速發展、擁有較高知名度和較強的產品、渠道壁壘的安井食品。

文章開始之前，我這有一份速凍食品龍頭股名單，感興趣的朋友戳這里：寶藏資料！速凍食品行業龍頭股一覽表

一、公司角度

公司介紹：安井食品主要從事速凍火鍋料製品和速凍面米製品等速凍食品的研發、生產和銷售，目前擁有8大生產基地10個工廠，SKU不小於300種，是當前行業中產品線比較豐富的企業之一。經由數年的成長，安井食品已是我國極具影響力和知名度的速凍食品企業。

對公司情況有個大體了解以後，下面具體分析公司獨特的投資價值。

亮點一：BC兼顧，雙輪驅動，構築渠道壁壘

安井食品在2019年前主要針對的是餐飲流通渠道，將優質的B端品牌力進行不斷的打造，突發疫情後，餐飲渠道受損，而商超渠道供應小於需求，安井食品迅速轉向C端，塑造了"BC兼顧，雙輪驅動"的渠道營銷新策略，能進行渠道的快速擴張和比較快的進入消費者的心智，成功的把行業制高點搶佔了，市佔率持續上漲。

安井食品目前已與大潤發、永輝、沃爾瑪、華潤萬家等知名商超合作；與包括呷哺呷哺、海底撈、旭樂食品、瑞松食品等餐飲和休閑食品客戶建立合作關系；並且大力發展線上業務，大力提高天貓、京東、每日優鮮、美團等平台的運營能力；還利用達人帶貨、直播帶貨等進行抖音電商紅利的分享，實現全渠道覆蓋，渠道壁壘擁有長且寬的特點，越發凸顯龍頭地位。

亮點二：優秀的管理層，優秀的戰略

安灶讓汪井食品管理層在行業里有著深厚的基礎，除了專業優質，而且還長期穩定，而且採用管理層持股和員工股權激勵方法，用深度的措施綁定利益。讓管理層擁有主觀能動性，大大的提高了公司如今的經營效率，在優秀管理層的帶領下，為了適應行業的發展安井食品很多次調整了戰略，而且順應疫情打造"BC雙輪"，管理層還做出"雙劍合璧"+"三路並進"戰略，使安井食品技術日益增強。

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二、行業角度

目前我國與發達國家的速凍食品消費量存在巨大差距，從艾媒的數據中可以知道，2019年美國人均速凍食品食用量為60公斤，歐洲為35公斤，日本為20公斤，而我國才9公斤。

但近幾年，我國在政策方面比較鼓勵冷鏈物流建設，加快對於基層冷庫、冷藏車等設備方面的投建，為速凍食品行業的發展提供必要條件。並且隨著我國經濟高速騰飛，居民生活消費水平持續上漲，加上城鎮化進程加快，生活節奏逐步加快，速凍食品被滑手越來越多人接受並成為日常飲食的一部分，我國對速凍食品的消費需求趨向於靠攏發達國家，有擴大發展的可能。

總體來說，安井食品的知名度和影響力在市場上屬於比較高的，未來將充分享受行業發展帶來廣闊的市場前景，看好安井食品未來表現。但是文章難免有滯後的情況，倘若有的小夥伴想知道安井食品未來發展的准確信息，不妨點擊鏈接，讓專門投顧幫助你進行診股，看下安井食品估值是高估還是低估：【免費】測一測安井食品現在是高估還是低估？

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Ⅶ 分析天味食品股票的走勢天味食品東方財富網分析603317天味食品最新股評

在當前全球經濟不確定性因素增多的趨勢下，A股的食品飲料經過努力終於重回了投資價值的懷抱，與此同時，也成了多個價值投資基金布局對象。作為投資者的我們要不要也加入進去呢？藉此機會，今天就跟大家一起分享一個關於食品飲料行業的企業—天味食品！

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一、從公司角度來看

公司介紹：天味食品成立於2007年3月2日，於2019年4月16日這個時間在上交所掛牌上市。迄今為止公司都一直專注法和調味料的研發、生產和銷售，現已發展成以火鍋調料和中式菜品調料為主的大型復合調味料生產企業。

大致聊了聊天味食品的公司情況後，下面接著介紹天味食品公司有哪些優勢，到底投資會不會吃虧？

亮點一：品牌優勢

天味食品通過數年的品牌建設後，公司目前已有的"大紅袍"與"好人家"商標被冠以"中國馳名商標"，以及這兩個品牌的川味復合調味料也得到了"四川名牌產品稱號"。不僅如此，公司的"天車"商標又得到了商務部頒發的"中華老字型大小"商標認證。

我認為，因為有很多個知名品牌，使公司市場佔有率以及盈利能力越來越高，為後期的快速發展提供了應有的動力。

亮點二：營銷網路優勢

天味食品目前以經銷商為主，把直營商超、電商和定製餐調作為次要輔助的營銷結構。2018年的時候，公司的合作夥伴已經高達809家，在銷售網路這一塊，約30.8萬個零售終端、5.86萬個商超賣場和4.1萬家餐飲連鎖單店都覆蓋了。

且全國31個省、自治區及直轄市都是在公司市場網路覆蓋的范圍內，形成了四川、河南、東北三省、江蘇、天津、北京、上海等多個優勢省市組成的快速增長區域。

由此可見，公司在國內的網路布局是相對成熟的，公司的市場份額可以得到有效提高，並且提供壟斷細分領域市場的條件。

由於篇幅受限，更多關於天味食品的深度報告和風險提示，我整理在這篇研報當中，點擊即可查看：【深度研報】天味食品點評，建議收藏！

二、從行業角度來看

在布局社區團購的趨勢下，食品飲料行業的渠道效率將越來越高。短期看來的話，市場盛行低價競爭，使得二三線品牌能夠快速成長，享受著該渠道帶來的流量盈利。從長期來預測，隨著社區團購模式規模慢慢發展起來，食品飲料行業最終也會回到原本的價值上。

概括的來講，天味食品具有一定的知名度，將有望享受到社區團購所帶來的紅利以及眾多客戶的認可，是家特別好的上市公司。

但是文章具有一定的滯後性，如果想更准確地知道天味食品行情，直接點擊鏈接，有專業的投顧幫你診股，看天味食品現在行情是否到買入或賣出的好時機：【免費】測一測天味食品還有機會嗎？

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Ⅷ 西安餐飲股票能漲到30元嗎

能漲到30元。
根據查詢相關公開信息顯示，慧野
2022年前碧喊12月2日西安餐飲股票漲到30元9。
西安一般指西慧畢安市。

Ⅸ 安井食品股票接下來的走勢安井食品宏觀環境分析安井食品股票最新信息

看中商產業研究院預測可知，到2025年我國的速凍食品市場規模將有可能達到3300億人民幣，以後速凍食品行業將保持10%的增速。下面重點和大家分享受益行業快速發展、擁有較高知名度和較強的產品、渠道壁壘的安井食品。

正式分析前，我歸納了一份速凍食品龍頭股名單，點擊即可查看：寶藏資料！速凍食品行業龍頭股一覽表

一、公司角度

公司介紹：安井食品主要從事速笑運凍火鍋料製品和速凍面米製品等速凍食品的研發、生產和銷售，目前已有8大生產基地10個工廠，SKU大於300種，屬於當前行業內產品線較為豐富的企業。通過多年的研究開發，安井食品已是我國極具影響力和知名度的速凍食品企業。

對公司情況有個大體了解以後，我有一份公司獨特的投資價值的資料想帶給大家，

亮點一：BC兼顧，雙輪驅動，構築渠道壁壘

2019年之前安井食品主要發展餐飲流通渠道，將優質的B端品牌力進行不斷的打造，發生疫情後，餐飲渠道只能停止，而商超渠道供應小於需求，安井食品迅速向C端轉移，具備了"BC兼顧，雙輪驅動"的營銷渠道新策略。實現渠道的快速擴張並迅速攻入消費者心智，行業的制高點就這樣被成功的搶佔了，市佔率逐漸升高。

截止目前，大潤發、永輝、沃爾瑪、華潤萬家等知名商超與安井食品進行了合作；與包括呷哺呷哺、海底撈、旭樂食品、瑞松食品等餐飲和休閑食品客戶建立合作關系；另外還持續推進線上業務，有效提升天貓、京東、每日優鮮、美團等平台的運營能力；還通過達人帶貨、直碰答梁播帶貨等方式分享因抖音電商帶給我們的紅利，輻射到了全渠道，渠道壁壘又長又寬，龍頭優勢非常突出。

亮點二：優秀的管理層，優秀的戰略

安井食品管理層深耕行業二十餘載，既專業優質又長期問題，並且通過管理層持股和員工股權激勵，用深度的措施綁定利益。將管理層的主觀能動性進行激發，讓公司現在的的經營效率得到了進一步的提高，在通過公司優勢的管理層帶領下，為了適應行業的發展安井食品很多次調整了戰略，除此之外順應疫情打造"BC雙輪"，管理層還提出"雙劍合璧"+"三路並進"戰略，使安井食品技術持續提高。

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二、行業角度

現如今我國與發達國家的速凍食品消費量差距比較明顯，看艾媒的數據可知，平均每個美國人在2019年都吃了60公斤的速凍食品，歐洲為35公斤，日本為20公斤，而我國只有9公斤。

近幾年，我國針對冷鏈物流建設是比較鼓勵的政策，加快對於基層冷庫、冷藏車等設備方面的投建，為速凍食品行業的發展打下了良好基礎。並且隨著經濟的飛速發展，居民生活消費水平逐漸提高，加上大力促進城鎮化進程，生活節奏逐漸加快，很多人在日常飲食中都會選購速凍食品，我國對速凍食品的消費需求趨向於靠攏發達國家，未來市場空間巨大。

所以在整個速凍食品行業中，安井食品的知名度是比較高的，未來將充分享受行業帶來廣闊的發展前景，看好安井食品未來表現。但是文章難免有滯後的情況，倘若想知道安井食品准確的未來行情信息，直接點擊鏈接，會有專業的投顧來幫你診斷股票，診斷下安井食品是否值得入手：【免費】測一測安井食品現在是高估還是低估？

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Ⅹ 楊國福沖擊「麻辣燙第一股」

楊國福沖擊「麻辣燙第一股」

楊國福沖擊「麻辣燙第一股」，近日，楊國福麻辣燙已向中國證監會遞交境外首次公開發行股份審批的相關材料，楊國福麻辣燙的IPO之旅才剛剛開始，楊國福沖擊「麻辣燙第一股」。

楊國福沖擊「麻辣燙第一股」1

不管是住宅區還是學校附近，周邊最不缺的就是餐飲，其中又以麻辣燙、奶茶店為主，比如楊國福、張亮、一點點、蜜雪冰城這些大眾品牌。但誰能想到，在繼備受關注的「奶茶第一股」奈雪的茶上市之後，平常20塊錢的麻辣燙竟然也要跑出一個赴港IPO的公司。

據報道，證監會國際部披露，上海楊國福企業管理（集團）股份有限公司已提交《境外首次公開發行股份（包括普通股、優先股等各類股票及股票的派生形式）審批》材料。目前進度已達接收材料階段，後續還有多個環節等待反饋和通知等。

這意味著，一旦材料通過，楊國福麻辣燙就能沖擊「麻辣燙第一股」。

源起四川，卻在東北人手中「發揚光大」

麻辣燙起源於四川，在經東北做法改良之後，流行於全國各地。其中創立時間已長達19年的楊國福麻辣燙，是該行業內當之無愧的頭部玩家。

不過最初的時候，楊國福本人並不是做麻辣燙的，只是當時一家生意火爆的麻辣燙讓他十分羨慕，於是他收起原本的烤串生意，打算拿憑這賺到的錢去試做麻辣燙。

但如前文所言，麻辣燙源自四川，而川菜重麻重辣的口味是很難被東北人接受的。於是楊國福關起門自研，按照東北人的口味折騰起麻辣燙。在幾番波折之下，還真讓他研究出了獨特的、符合當地人品味的麻辣燙底料。

在2003年，哈爾濱出現了一家名為「楊記麻辣燙」的店鋪。此後第二年，楊記麻辣燙正式被更名為楊國福麻辣燙。

到了2009年，已經成立一家哈爾濱楊國福麻辣燙餐飲服務有限公司的楊國福，又對麻辣燙進行了一次改革，首創了「論斤稱重」商業模式，即不再按照固定的價格進行一碗一碗的售賣，而是讓顧客根據自己的食量進行消費。

這種做法被延續至今，後來更是成為了行業慣例。

總的來說，楊國福和麻辣燙可以說是相互成就。更有人稱，四川人發明了麻辣燙，而楊國福夫婦則創造了麻辣燙。這句話當然也不是一句戲言，楊國福在業內取得的成績，是很多商家都難以企及的。

門店突破6000家，靠自建物流的模式保障供應鏈

據楊國福官網顯示，截至目前，楊國福麻辣燙全國店面突破6000家。與此同時，該公司也在開辟海外市場，據報道，目前楊國福已經在加拿大、澳大利亞、日本、韓國以及新加坡5個國家鋪設了門店。

圖源官網

而據紅餐品牌研究院統計數據顯示，除了老對手「張亮麻辣燙」以外，當前行業內還沒有第三個品牌的門店超過1000家。由此可見，如果麻辣燙賽道真的要跑出一個IPO，很大可能就是在楊國福和張亮之間。

圖源網路

巧合的是，並稱為麻辣燙「雙雄」的楊國福麻辣燙和張亮麻辣燙除了互為競爭對手之外，還存在一層曾讓人津津樂道的親戚關系。

此前，微博上有一個熱搜叫做「張亮是楊國福的外甥」，雖然後來楊國福公司的負責人進行了辟謠，但親戚關系還是得到了肯定，只不過離得比較遠，屬於平輩遠親。

圖源網路

之所以楊國福麻辣燙走在了張亮麻辣燙的前頭，或許是因為從2021年開始，楊國福就在為上市做准備。

據企查查數據顯示，在2021年12月，楊國福進行了企業類型變更，從有限責任公司變成股份有限公司。

一般來說，這種改變都是為了大規模資本運作鋪平道路。業內人士認為，股份公司更易吸引投資機構，優化資本結構和組織結構，進而向證監會提出IPO上市申請，所以楊國福進行變更，是在為上市進行鋪路。

除了門店數量力壓行業內大部分公司，楊國福的經營模式也有自身的一些優勢。

前年，疫情較大地打擊了餐飲行業，根據國家統計局官方數據，2020年1至4月，全國餐飲業收入8333億元，同比下降41.2%。在此背景下，楊國福麻辣燙在其微信官方賬號上交出了逆市上漲的成績，該公司2020全年新簽門店不減反增，達到1466家，年凈增為47.5%。由此可見，楊國福在行業內有著不錯的競爭力。

對比起張亮的外采經營模式，楊國福則採用了自建物流的模式，自2010年開始，該公司在哈爾濱、上海等地建立起九個物流基地。這種做法雖然會增加一定的成本，但在保障口味統一的同時，也將供應鏈的自主權握在手中，這或許也是該公司能在疫情期間取得好成績的原因之一。

此外，港股研究社的我也對周邊楊國福與張亮麻辣燙的店鋪進行了對比，據美團的數據顯示，兩家離得最近的楊國福麻辣燙的評分分別為4.8分和4.5分，而對應的兩家張亮麻辣燙的評分分別為4.6分和3.8分。單從打分來看，楊國福麻辣燙的表現還是要好於張亮麻辣燙。

圖源美團截圖

不過再好的行業也會有一些弊端，再牛的公司也存在一些風險。看起來順風順水的楊國福麻辣燙，也存在著不少的問題。

食品安全問題，或成最大隱患

近年來，因為食品衛生問題，楊國福麻辣燙曾遭多次爆料。

據企查查數據顯示，在楊國福相關風險一欄中，光是關聯企業敏感輿情就達52條，其中不乏「被通報」、「存在食安問題」等字眼。

據鈦媒體APP報道，2021年7月，一位視頻博主「內幕糾察局」暗訪楊國福麻辣燙，拍攝到倉庫內食材被老鼠咬後仍繼續使用、廚房抹布既洗菜又洗鞋、豬肺不清洗直接水煮等問題。

同年，北京消協就食品安全問題列出存在食安問題的企業名單，而楊國福麻辣燙又因為多次被投訴卻屢教不改、被爆出過「湯料污穢不潔」、「湯汁里漂浮著蒼蠅」等問題榜上有名。

圖源：2021年7月視頻博主暗訪楊國福麻辣燙門店視頻截圖

雖然不管是楊國福，還是華萊士、星巴克，他們都在出現食安問題之後迅速進行了道歉和補救，並進行了相應的停業整頓。但食安問題對於餐飲行業尤為重要，每一次的「爆料」都是在消磨品牌的信譽度，尤其是對於即將上市的楊國福來說，食品安全問題帶來的影響只會被資本市場放大。

以此前的星巴克事件為例，當該公司無錫門店的食品安全問題被爆出之後，其股價連續六日都在走跌。

因此，楊國福在正式上市之前，首先就需要過食安這一道關。

楊國福沖擊「麻辣燙第一股」2

「麻辣燙第一股」要來了！

近日，楊國福麻辣燙已向中國證監會遞交境外首次公開發行股份審批的相關材料。一旦獲得受理，就意味著楊國福麻辣燙取得「小路條」，或很快在港交所遞交招股書。

進度跟蹤顯示，楊國福麻辣燙的IPO之旅才剛剛開始，目前僅完成「接收材料」第一步，後續可能還有「受理通知」「書面反饋」「書面回復」乃至「行政許可決定書」等多個環節。

值得一提的是，虎年春節前後，國內餐飲賽道熱鬧非凡，多個餐飲品牌相繼傳出IPO消息，其中不乏大家耳熟能詳的西貝、老鄉雞、和府撈面等，在日益擁擠的IPO賽道上，楊國福能否得償所願？

楊國福麻辣燙品牌始創於2003年，是一家集品牌管理、美食研發、配方研製、原料供應、加盟培訓、特許經營於一體的的全國大型餐飲連鎖管理企業。

楊國福麻辣燙採用中草骨湯作為湯底，同時提供應季蔬菜、肉類等產品，並配有數十種小料產品。主要通過線下門店為用戶提供餐飲服務，同時提供線上預訂以及送貨上門等服務。

經過近20年的發展，楊國福麻辣燙已然成為中國麻辣燙界的一塊耀眼招牌。官網信息顯示，楊國福麻辣燙在海外5個國家、中國31個省/直轄市/自治區擁有6000餘家加盟店。

最近兩年，餐飲賽道獲得資本熱捧，麻辣燙也成了資本寵兒。這其實不難理解，資本選中麻辣燙，無非是麻辣燙類似於炸雞、漢堡，是最可能做成萬店連鎖的一個品類。

投行人士對麻辣燙的評價是：「首先，它的產品基因、品類認知足夠強大；第二，小門店夫妻檔具備足夠強的門店復制力；第三，它整個供應鏈容易標准化；第四，它在下沉市場擁有足夠多的受眾。」

當一條賽道獲得資本的高度認可，跑在最前面的品牌往往最引人矚目。但令人意外的是，成立至今，楊國福麻辣燙都沒有經歷過融資。

實際上，幾家頭部機構都曾接觸過楊國福麻辣燙，但無一例外都吃了「閉門羹」，主要原因是楊國福麻辣燙始終專注於「默默做加盟，悶聲發大財」，公司根本「不差錢」。

作為加盟制的.麻辣燙品牌，加盟費是一筆不菲的收入。當前，在北上廣深等一線城市開一家楊國福麻辣燙需要支付加盟費27900元/年，其他地級市、直轄市為23900元/年。

按照當前的經營規模推算，楊國福麻辣燙每年收到的加盟費就上億元。但公司並不過度依賴加盟費，而是有更賺錢的業務，即通過自設研發工廠向各個加盟店輸送原材料。

2019年，楊國福接受媒體采訪時表示，2019年公司營收預計將達到13億元，而加盟費只佔其中兩成，多數收入來自商貿模塊，比如向加盟商銷售調味料、食材、廚房設備、餐廳傢具等。

2020年，盡管受到疫情因素的影響，楊國福麻辣燙的門店營業額仍達到60億-70億元，楊國福集團的營收也突破12億元。

楊國福麻辣燙財大氣粗，資本轉而投向新生代麻辣燙品牌，並且相當瘋狂。2021年 6月7日，麻辣燙品牌小蠻椒宣布完成千萬元A輪融資，本輪投資方為啟賦資本。

在此之前，小蠻椒先後完成兩輪融資，投資方分別是番茄資本、絕味食品和餓了么聯合發起的絕了基金，投資方可謂大有來頭。

小蠻椒2015年成立於上海，以外賣為切口打開麻辣燙市場，後期逐漸發展出「堂食+外賣」雙渠道運營，是新生代麻辣燙品牌當中的典型代表，獲得資本連續押注也算意料之中。

不過，進入2021年，楊國福麻辣燙進行了多個企業層面的變更，其中最重要的就是將企業類型從有限責任公司變更為股份有限公司，此舉被外界視為公司准備IPO的前兆。

如今，楊國福麻辣燙IPO一事已經箭在弦上，落地似乎只是時間問題了。倘若公司順利上市，或將摘得資本市場「麻辣燙第一股」的桂冠。

在中國餐飲界，提起麻辣燙的名號，幾乎無人不知無人不曉。但鮮為人知的是，這種起源於四川的麻辣食物，卻在東北人的帶動下火遍了大江南北。

在楊國福麻辣燙IPO的背後，就是一對東北夫妻攜手創業的故事。時針回撥到20多年前，楊國福夫婦還是一對靠擺地攤為生的小商販，夫妻倆非常勤勉，但收入一般。

2000年，楊國福夫婦在街頭與麻辣燙偶遇，自此便與這種發源於四川的麻辣食物結下了不解之緣。當年，楊國福夫婦在黑龍江省哈爾濱市開出第一家麻辣燙門店，名叫楊記麻辣燙。

然而，川味麻辣燙重麻重辣的特性，並不適合北方人的胃口，於是楊國福決定研發一款適合北方人口味的麻辣燙湯底，但研發過程並不順利。

楊國福回憶起這段經歷時說道：「那時候學習同行買回香辛料放到鍋里炒，甚至嘗試用豆瓣醬研製底料，雖然有盈利，但客戶的評價不好，便決定將店面關掉，等研究成功後再開業。」

之後，楊國福夫婦不停尋找香料，嘗試各種底料的搭配，在口味上試錯，收集食客們的反饋，經歷幾番的開張、停業，才在摸索中研製出獨特的底料配方。

這種獨家配方，成了楊國福麻辣燙的制勝法寶，也成了楊國福麻辣燙迅速發展壯大的根基。多年後，楊國福自豪地表示：「可以喝湯的麻辣燙，是從我們這兒開始的。」

隨後，楊記麻辣燙正式更名為楊國福麻辣燙，並對外開放加盟，楊國福麻辣燙從此踏上了快速擴張之路。

2010年，楊國福麻辣燙已經擁有1000家加盟店；2017年，楊國福麻辣燙的加盟門店總數突破5000家；2020年，楊國福麻辣燙的加盟門店數量進一步突破6000家。

值得注意的是，自2017年起，楊國福麻辣燙邁出了海外擴張的步伐。有公開報道稱，截止2020年，楊國福麻辣燙已經覆蓋了加拿大、澳大利亞、日本、韓國以及新加坡5個國家。

但楊國福並不滿足於此，2019年底，楊國福曾在采訪中透露，五年內，公司計劃將海外門店的數量擴展至1000家，國內門店數量增至9000家，集團整體營收達100億元。

眼看麻辣燙生意如此火爆，楊國福的親朋好友們也從中看到商機，相繼加入到麻辣燙的創業隊伍當中，並逐漸衍生出一些新品牌，如楊國福親弟弟創業做出了汆悅麻辣燙。

在東北麻辣燙創業大軍中，可以與楊國福麻辣燙媲美的當屬張亮麻辣燙。張亮麻辣燙成立於2008年，與楊國福麻辣燙幾乎齊名，外界對兩位創始人之間的關系存在諸多猜測。

對此，張亮曾在對外專訪中澄清，二人確有親戚關系，楊國福是張亮姑家的表姐夫，二人是沒有血緣關系的平輩。同時，張亮承認其進入麻辣燙行業，確實受到了楊國福的影響。

同樣發源於東北地區，張亮麻辣燙與楊國福麻辣燙「相愛相殺」許多年。如今，楊國福麻辣燙搶先一步沖刺資本市場IPO，麻辣燙江湖「雙雄爭霸」的格局，或在不久的將來被打破。

經過多年布局，楊國福麻辣燙儼然成為圈中頂流，從北上廣深到三四線小城，隨處可見其身影。在光鮮亮麗的表象之下，爭議也如影隨形，其中最嚴重的是食品安全問題。

2017年3月，有媒體報道在某外賣平台上，北京有27家楊國福麻辣燙存在問題，其中13家未取得食品經營許可證，剩餘14家店鋪則存在信息更新不及時、公示不完整等問題，北京市食葯監局介入調查。

2018年，楊國福麻辣燙廣州門店被曝員工切肉時將雙腳放到菜板上。

2021年7月，某視頻博主潛伏到楊國福麻辣燙的廚房，拍到倉庫內食材被老鼠咬後仍繼續使用、廚房抹布既洗菜又洗鞋、豬肺不清洗直接水煮等問題，直接將楊國福麻辣燙送上熱搜。

對此，楊國福麻辣燙回應稱：近期公司關注到網路上關於個別加盟店食品安全的報道，成立項目組進行調查。目前涉事門店已停業整頓，且公司已派工作人員前往監督，同時向門店重申食品安全及標准作業流程。公司將增加全國門店每月消殺次數，持續加大消殺力度。對個別門店不遵循管理的行為，將引以為戒，絕不容忍更不會姑息此類行為。

2021年9月，北京消協發布題為《胖哥倆、楊國福等多家餐飲門店被罰，你吃過幾家？》的文章。文中顯示，楊國福麻辣燙多家門店被依法責令整改、予以警告處罰。

此外，在新浪黑貓投訴平台上，大量消費者投訴在楊國福麻辣燙就餐，吃到了頭發、塑料、蟑螂等異物，甚至有消費者控訴楊國福麻辣燙害自己吃出了腸胃炎。

有業內人士指出，楊國福麻辣燙推行的品牌加盟連鎖的運營模式，註定了各個門店的食品安全很難去管控，尤其隨著門店數量激增，食品安全與衛生、流程規范化等問題將更加突出。

食品安全無小事，甚至有可能影響本次IPO的結果。或許，在楊國福麻辣燙全力沖刺IPO的同時，還應分出部分精力來保障食品安全無虞。

楊國福沖擊「麻辣燙第一股」3

兩年前因疫情而遭受重創的餐飲行業，在2022年正迎來資本化的高光時刻。近期，多家餐飲企業正在緊鑼密鼓地開啟上市競備賽。

1月29日，A股上市公司絕味食品公告稱，其全資子公司參股投資的和府撈面計劃境外上市。在2021年一級市場的新面館融資潮後，和府撈面將有望成為「新面館第一股」。

無獨有偶，楊國福麻辣燙也正在沖擊「麻辣燙第一股」。證監會信息顯示，楊國福麻辣燙已提交《境外首次公開發行股份審批》材料，並且在2月8日獲證監會受理。此外，鄉村基、老鄉雞、老娘舅等多家餐飲企業，此前也都披露了上市計劃。

「這些餐飲企業的扎堆上市會讓更多人關注行業，而且會形成造富效應，吸引越來越多的人才加入其中，這對全行業來說是好事。」一位新餐飲品牌的高管對21世紀經濟報道說。

餐飲是現金流很好的生意，但過去很長一段時間里，行業資本化程度卻極低。一級市場的VC/PE機構對餐飲行業投資相對謹慎，二級市場餐飲上市公司數量也並不多。

近幾年，由於冷鏈物流基礎設施完善、行業數字化浪潮來襲、消費升級等多重因素的影響下，餐飲行業迎來發展新機遇，諸多VC/PE機構開始重新審視餐飲板塊，並不惜投下重注。當下，一批發展相對成熟的餐飲企業紛紛籌備上市，無疑讓從業者和投資人都為之振奮。

不過在振奮之餘，也有多位餐飲投資人對21世紀經濟報道表示，需要更加理性地看待餐飲企業上市潮現象。一方面，現階段來說，國內A股市場對科技創新企業的上市利好政策比較多，但對餐飲企業上市審核仍然較為嚴格，企業能否「闖關」成功仍存在不確定性。

另一方面，港股市場雖然相對來說標准更為寬松，但大量公司上市後的表現並不太好。對投資機構來說，被投餐飲企業港股上市可能只是有了退出的通路，完成階段性任務，但最終退出成績如何並不好說。

從夫妻老婆店到連鎖品牌化，餐飲企業成資本寵兒

中國餐飲行業可謂大江大河，《2021年中國連鎖餐飲行業報告》顯示，2019年中國餐飲市場規模為4.7萬億元。雖然2020年由於疫情影響，餐飲市場規模下滑至4萬億元，但預計2021年市場規模將恢復至4.7萬億元，之後隨著行業的重新健康成長，2024年市場規模可達到6.6萬億元。

但在這個規模龐大的市場中，企業資本化程度卻極低。A股餐飲上市公司屈指可數，港股大量餐飲公司市值長期被低估，行業中鮮有能夠與麥當勞、星巴克對標的千億美元市值「大魚」。

21世紀經濟報道記者采訪發現，這背後原因主要在於，首先，長期以來，中國的餐飲行業是一個傳統但並不成熟的行業，大量餐飲企業是夫妻老婆店形式，以手工作坊的業態發展，不容易進行標准化復制。行業中成規模的連鎖品牌不多，從業人員素質也沒那麼高，VC/PE機構很難在其中找到合適標的投資。

第二，餐飲企業上游涉及供應鏈采購、員工工資支付，下游涉及客戶訂單收款，過往兩端大量都是現金交易形式，很難核查收入和成本數據的真實性，這也導致企業很難資本化走向上市。

但最近十年來，情況已經發生改變。一方面，隨著冷鏈物流基礎設施的發展、人才梯隊的成長，餐飲企業的規模化、標准化不再是難題，連鎖品牌的機會開始出現。另一方面，數字化、互聯網浪潮下，給餐飲行業產生了極大的改造空間。尤其是移動支付興起，餐飲企業的收入成本核算變得更加容易。

從需求端來看，當90後、00後新生代成為消費主力，由於他們經濟富足感的增強，衣食住行各方面消費的品牌意識在覺醒，這也為新餐飲品牌帶來崛起的機會。

由此在近幾年，大量VC/PE機構開始關注餐飲投資機會。2021年僅在面條江湖，就有馬記永、陳香貴和張拉拉三家蘭州拉麵品牌分別獲得紅杉資本、源碼資本、金沙江創投投資的盛況。引起諸多關注的，還有網紅餐飲品牌文和友、小吃升級代表品牌誇父炸串等公司。

VC/PE多年陪跑下謀求上市

新餐飲品牌不斷獲得資本押注，而那些起跑更早的餐飲企業，也獲得主流VC/PE機構的垂青，並在當下的時間點紛紛計劃走向上市。

21世紀經濟報道記者統計發現，此輪尋求上市的餐飲企業成立時間大多在十年以上，經歷了長時間周期的考驗，有較為成熟的財務和業務數據表現，且背後大多有VC/PE機構的投資支持。

21世紀經濟報道記者根據公開資料整理

比如鄉村基、老娘舅都成立有超過20年的時間，背後分別有紅杉中國、基石資本等投資機構的支持。2003年成立的老鄉雞，在2018年獲得加華資本的2億元人民幣投資，這也是其成立15年來首次接受外部投資。2022年初，老鄉雞又獲得來自廣發乾和、麥星投資的pre-ipo輪融資。

更為典型的是和府撈面，成立十年來已經完成六輪融資。其最近一輪融資是2021年7月，獲得來自CMC資本、眾為資本、騰訊投資等的近8億元E輪融資。

當時和府撈面的業務數據顯示，截至2021年6月底，和府撈面全國門店總數突破340家。2021年新增門店數較2020年翻番，全國約2天新開一家店，門店總數量預計達到450家。

財務數據方面，和府撈面在2021年上半年實現扭虧為盈。2020年，和府撈面的營收為11.07億元，凈利潤虧損2.15億元。2021年上半年，和府撈面的營收為8.46億元，凈利潤為1385萬元。

從企業自身發展角度來說，上市除了能夠幫助公司在二級市場募資，對公司塑造品牌、解決流動性、吸引人才等也都能夠帶來幫助。從投資機構的角度來說，受基金期限的影響，VC/PE機構在多年陪跑之後尋求退出也在情理之中。

A股、港股上市地選擇各有利弊

但需要注意的是，一二級資本市場對餐飲企業的評判標准仍有差異。元昆創投投資了仔皇煲、船歌魚水餃等餐飲品牌，其投資合夥人李忠敏對21世紀經濟報道分析稱，在一級市場，投資人會關注餐飲企業的標准化程度、可復制化程度、人才隊伍建設情況，如果企業在這些方面做得好，是有機構願意投資的。

「去年，很多VC/PE機構參與餐飲投資時，願意給餐飲品牌高估值，形成一定的泡沫。今年資本會更加冷靜，泡沫的情形會有所緩解。但在一些細分賽道仍然受到資本的熱捧，比如烘焙賽道，這是天花板很高、增速很快的市場。」李忠敏說。而在二級市場尤其是港股市場，大部分是機構投資者，他們傾向於投資最頭部的標的公司，其餘大量公司交易活躍度都不會很高。

21世紀經濟報道記者注意到，A股市場餐飲上市企業能夠有更好的流動性，但上市審核標准更為嚴格，其對餐飲企業的食品安全、財務、門店運營管理水平等都提出較高要求，企業上市的不確定性較大。

近年來，A股上市的代表性餐飲企業是2020年7月上市的同慶樓，它也是繼2009年湘鄂情（現更名為中科雲網）上市十多年來，第二家真正意義上的餐飲上市企業。2017年雖然也有廣州酒家、絕味食品成功在A股上市，但廣州酒家以食品製造為主營業務，絕味食品更偏向餐飲零售化，這兩家都不能算是純粹的餐飲企業。

當前，老鄉雞、老娘舅積極沖擊A股上市，著實讓人充滿期待。「A股市場會給餐飲企業更大的開放度嗎？我們也沒有確切的答案。但如果答案是肯定的，將會有更多人願意投一級市場的餐飲項目，餐飲行業無疑將迎來更蓬勃的發展。」一位一級市場投資對21世紀經濟報道說。

在港股市場，已經有幾十家餐飲上市企業形成板塊。但除了海底撈、九毛九這少量幾家比較活躍，味千等大量餐飲上市公司活躍度並不高。去年港股上市的奈雪的茶目前股價在7港元左右，較19.8港元的發行價已經跌去六成。

「港股市場的餐飲上市公司可以看作兩類，一類是相對仍比較傳統的餐飲公司，流動性不高，低估值狀態。一類是現代化餐飲公司，後者在不斷實現標准化、現代化、品牌化、連鎖化，有著更高的市盈率。」加華資本創始合夥人宋向前對21世紀經濟報道說。

宋向前分析指出，其實全球有各種各樣的餐飲美食，包括日料、中餐、韓餐、法餐等。但只有美國的麥當勞、星巴克等，成為全球最大的餐飲連鎖企業，做到全球化、連鎖化、資本化。這不僅是美食層面的成功，更重要的是管理科學的勝利、品牌的勝利，這也是值得中國餐飲企業不斷學習的地方。