Ⅰ 藍莓汁的功效
增進視力，保護眼睛
藍莓汁中的花青素對眼睛有良好的保健作用，能促進視網膜上細胞中電視紫質的再生成，保護晶狀體，可預防重度近視及視網膜剝離。對於夜間駕車者、長時間注視屏幕的人以及用眼過度的人都有幫助。
永葆青春，改善皮膚健康狀況
藍莓中含有大量的花青素，花青素在歐洲，被稱為「口服的皮膚化妝品」，可防止皮膚皺紋的提早生成，是目前自然界最有效的抗氧化物質。
預防癌症
藍莓果實含有抗癌物質—硒，讓癌細胞無法順利擴散，具有抗癌的獨特功效。藍莓果實含有花青甙色素，具有抗潰瘍、抗粘著性等多種葯理活性，尤其對尿路感染、慢性腎炎的作用最為顯著。
增強記憶力，預防老年痴呆
藍莓富含一種黃酮類化合物，黃酮能直接擴張循環系統中的毛細血管，因而可增加腦部的血液循環及氧氣流量，也可以控制腦細胞的老化過程。
降低膽固醇，對抗肥胖和心臟病
藍莓中含有的一種能抵禦真菌感染的化合物，可以降低人體內膽固醇水平，能調節血糖，因此對防治Ⅱ型糖尿病有一定的作用。
Ⅱ 中國最好的藍莓產地
遼寧省大連市庄河市、吉林省長白山地區、貴州省黔東南州麻江縣等。
1、遼寧省大連市庄河市：庄河藍莓是遼寧省大連市庄河市的特產，是全國農產品地理標志。庄河市藍莓生產規模較大，產業化經營水平較高，在遼寧乃至全國都享有很高的知名度。
2、吉林省長白山地區：長白山藍莓是吉林省長白縣的特產，是中國國家地理標志產品。長白山藍莓生長區位於吉林省長白山腹地，是中國東北高山動植物的代表區域，也是資源豐富的地區。
3、貴州省黔東南州麻江縣：麻江藍莓是貴州省黔東南州麻江縣的特產，是中國國家地理標志產品。
Ⅲ 藍莓的學名是什麼
藍莓，學名Vaccinium corymbosum L.，是杜鵑花科、越橘屬的一種常綠低矮灌木。藍莓果實呈圓形或橢圓形，直徑一般在0.5-1.5厘米之間，成熟時呈深藍色，故得名藍莓。藍莓果實含有豐富的營養成分，如維生素C、維生素E、β-胡蘿卜素、膳食纖維、礦物質等，具有很高的葯用和保健價值。
藍莓原產於北美洲，主要分布在美國北部和加拿大的部分地區。後來，藍莓被引入歐洲、亞洲等地，逐漸在全球范圍內得到廣泛種植。在中國，藍莓主要分布在東北、華北、華東、西南等地區，其中以黑龍江、吉林、遼寧等地的藍莓品質最為優良。
藍莓喜歡生長在酸性土壤中，對土壤要求較高。一般來說，藍莓生長在海拔1000-2000米的山區，需要充足的陽光和適宜的溫度。藍莓的生長周期較長，一般需要3-5年才能結果。藍莓的果實成熟期一般在每年的6-8月份，成熟的藍莓果實顏色鮮艷，口感酸甜適中，非常受人們喜愛。
藍莓果實可以直接食用，也可以加工成各種食品，如藍莓醬、藍莓干、藍莓酒等。此外，藍莓還可以用於製作保健品、化妝品等。藍莓具有很高的葯用價值，被譽為「水果中的皇後」。藍莓中含有豐富的抗氧化物質，可以有效抵抗自由基的侵害，延緩衰老，預防心血管疾病。同時，藍莓還具有抗炎、抗菌、抗病毒等多種葯理作用。
近年來，隨著人們對健康飲食的重視，藍莓逐漸成為市場上的熱銷水果。越來越多的人們開始關注藍莓的營養價值和保健作用，紛紛將其納入日常飲食中。此外，隨著科技的發展，藍莓的種植技術也在不斷提高，產量逐年增加，為人們提供了更多優質的藍莓產品。
總之，藍莓是一種營養豐富、葯用價值高的水果，具有很高的保健作用。隨著人們對健康飲食的關注和科技的發展，藍莓在未來的市場前景將更加廣闊。
Ⅳ 藍莓的功效與作用
保護視力，消除疲勞 藍莓中含 有豐富的"花青素"(Anthocyanin)(活性物質)，這是維護眼睛健康、預防視力受損的重要元素，其功能在 於保護眼睛的微血管，進而促進血液循環；同時更有加速視紫質朴(Visualpurple)再生的能力，而視紫質朴正是良好視力不可或缺的東西。 2、預防疾病 藍莓含有...豐富的花青素--在最近，美國的一份研究報告指出，藍莓所含有的花青素是所有的水果與蔬菜之中含量最高的，而藍莓的花青素最豐富的部分就是在它特有的紫色果皮部位。花青素對血管硬化、心臟疾病、減緩衰老，增強記憶力都有顯著功效，尤其可以增加膠蛋白、可降低眼壓，緩解眼睛疲勞，有益於青光眼和白內障。 藍莓吸收自由基的能力(ORAC值)很高，可以減少氧自由基對細胞膜、DNA和其它的細胞成分的損害，預防體內功能紊亂和許多老年疾病的發生。 3、營養豐富 藍莓果實營養豐富，據測定，每百克藍莓鮮果中含蛋白質400-700毫克、脂肪500-600毫克、碳水化合物12.3-15.3克、維生素A高達81-100IU(國際單位)，除含有常規的糖、酸、維生素C、礦物元素外，藍莓果實中還含有尼克酸、SOD、黃酮等特殊成分。由此可見，藍莓果實不僅是具有良好的防腦神經老化、強心、抗癌等保健作用，而且是營養豐富的果品。 藍漿果還是一種高纖維食品，根據USDA的數據，145g藍漿果中至少含有2.9g纖維，因此可以作為日常飲食中纖維的良好來源。藍漿果還是一種低熱量的食品，1/2杯藍漿果僅含42卡路里的熱量。 4、增強與防止 增強人體免疫力，助眠、激活人體細胞、促進微循環、延緩衰老、防止心腦血管發生病變。抗氧化，對人體上皮細胞有增生作用，從而可以達到美容養顏之功效。具有抗潰瘍、抗炎、潤面之功能，可預防早期腸癌。祛風除濕、強筋骨、滋陰補腎，提高人體活力。 原料受限已成瓶頸 藍莓酒「有干頭」 藍莓的來源已經成為制約藍莓酒業發展的瓶頸。南方的種植藍莓主要用於水果和飲料市場，東北的藍莓就成了供應藍莓酒唯一的原料 「雖然在江蘇、四川、湖北、貴州和浙江等地已有不少的種植，但這些地方出產的藍莓目前主要供應水果和飲料市場，絕少用於藍莓酒的釀造。」中科院藍漿果研發中心的專家介紹，我國藍莓酒的主要原料還是集中在東北地區，以野生藍莓為主。 據了解，藍莓酒在消費者中有著不錯的口碑，由於原料來自野生，靠天恩賜，產量不穩定導致市場不穩定。從上世紀90年代初開始，藍莓酒漸漸淡出人們的視野。 近年來，在崇尚自然健康的飲食理念風潮下，藍莓酒重新煥發市場活力，無論是銷量還是價格，都有大幅度的提升。但是，由於藍莓種植的要求較高，藍莓酒業仍然無法得到充足的原料，產能受到很大束縛。 加強科技投入，擴大產業規模據專家介紹，藍莓果實呈藍色，近圓形，一般單果重0.5-2.5克，最大可達3.5—5.0克，果肉細膩，甜酸適度。進入21世紀以來，以藍莓等為代表的新一代木本小漿果，被國際市場譽為第三代水果。因為藍莓果實營養豐富，屬高氨基酸、高鋅、高鈣、高鐵、高銅、高維生素的營養保健果品。 但藍莓的栽培歷史卻不到100年，最早始於美國，之後，世界各國競相引種栽培藍莓，歐洲、大洋洲、日本等發達國家和地區相繼進入商業性栽培和生產階段。 中科院藍漿果研發中心的專家說，從20世紀80年代末期開始，該中心率先在我國南方進行藍漿果的引種研究，以探索在我國南方丘陵地區種植的可能性。經過多年的觀測研究，從1999年起，已在江蘇、四川、湖北和貴州等地分別開展小規模的試種試驗，2004年開始規模種植。該中心和當地專家克服重重困難，基本摸清藍漿果的繁殖規律，使較難繁殖的藍漿果類型的扦插成活率達到80％以上。