股票投资冰博客

A. 冰博客什么意思

冰博克音译自德语的Eisbock，最早起源于1890年的德国啤酒酿造工艺，名叫“冰溜博克”。听着挺炫酷，但是其实就是冷冻提纯法。

它的原理十分简单，就是通过不同液体的冰点，进行不同液体的分离。

举个例子：

水的冰点是0℃

酒精的冰点是-117.3℃

食用油的冰点大概在2-13℃

简单来说，就是混合液体（比如牛奶）中不同成分冻上的速度和顺序不同，从而可以方便去除其中部分（通常是水），达到提纯的目的。

对于牛奶来说，该方法提纯后的牛奶，能有效提升牛奶中的乳糖和蛋白质的含量，喝起来更加香浓醇厚，也有更好的香气和甜感，牛奶本身也会变得更加粘稠。

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这种高浓度的牛奶后来被使用到咖啡饮品中，用来替代拿铁中的牛奶。上海啡越投资管理有限公司董事长王振东告诉界面新闻，冰博克的工艺类似于淡奶，像菲仕兰的黑白淡奶、雀巢的三花淡奶均因高蛋白质和脂肪含量有浓厚醇香的口感，且可以常温存放，是很多港式奶茶的标配。

但“冰博克在咖啡店两三年都没有火起来，没想到倒是奶茶店引爆了冰博克。”北京一名咖啡师向界面新闻表达自己的困惑，不过眼看着喜茶、乐乐茶都加入冰博克推新的活动之中，说不定这种火爆也会回流到咖啡店。

B. 冰博克是什么 到底什么是冰博克

1、冰博克指的是一种用于啤酒提纯的冷冻提纯工艺，源自于19世纪德国的啤酒工业，是利用啤酒中各种物质之间不同的冰点进行提纯的。

2、该技术应用于牛奶产品中，能够使冷冻中的牛奶，在解冻的过程中分离出部分水分，使得牛奶中蛋白质含量以及乳脂含量提升，口感方面更加香浓醇厚，因此经过浓缩提纯的牛奶被称为冰博克牛奶。

C. 冰博克指的是什么

冰博克指的是：

冰博克是山西必如食品有限公司旗下的乳品品牌。冰博克由必如食品实验研制，灵感起源于19世纪德国的啤酒工业，利用牛奶中不同成分的物理性质进行提纯，保留牛乳中最有价值的部分，使得营养成分加倍，奶香放大后呈现芝士般的咸甜风味。

口感特点和应用场景：

冰博克由于奶香放大后呈现芝士般的咸甜风味，同样分量的冰博克比起牛奶，水分大大减少，放在咖啡中，会让整体的口感都更加浓郁。

冰博克经过ESL杀菌生产，全程冷链运输和储存。冰博克大多应用于精品咖啡厅，其正在合作的精品咖啡品牌包括Seesaw Coffee、鹰集咖啡和O.P.S Cafe等。2020年也与一些头部茶饮品牌展开了合作，如乐乐茶、喜茶等也纷纷联名推出冰博克系列产品。

D. 必如冰博克贵吗多少钱

不贵的，我经常在天猫冰博克旗舰店买。昨天天猫99划算节有活动，48一瓶，是1L的量，好像这几天有满300减30活动，活动结束可能就恢复原价了。不管是活动价还是原价，相对于出去喝或者点外卖来说，都是很实惠的，你想想1L能做多少杯啊。