❶ 洽洽、良品铺子、三只松鼠等半年报，揭示出休闲零食怎样的趋势
近日，洽洽食品、三只松鼠、良品铺子、盐津铺子等休闲食品上市公司陆续发布了2021年上半年业绩报告，通过分析可以发现今年上半年，线上线下齐发力仍然是行业主题，儿童食品更是为各家半年报增色不少。
零食消费恢复正常
除了盐津铺子以外，上述几大代表企业今年上半年都实现了营收、净利润的双增长。
洽洽食品实现营收23.81亿元，同比增长3.76%，实现净利润3.27亿元，同比增长10.86%。
三只松鼠实现营收52.61亿元，同比微增0.17%，实现净利润3.52亿元，同比增长87.32%。
良品铺子实现营收44.21亿元，同比增长22.45%，实现净利润1.92亿元，同比增长19.29%。
盐津铺子上半年实现营收约10.64亿元，同比增长12.54%；但净利润为4862.21万元，同比下滑62.59%，增收不增利。此前，盐津铺子在业绩预告中表示，公司低估了社区团购等新零售渠道对传统商超渠道影响，2021年上半年在商超渠道人员推广、促销推广等相关市场费用投入过多（有冗余），但商超渠道销售收入增长及渠道业绩未达预期。
线上线下渠道进一步均衡
休闲食品行业中，线下销售渠道更符合传统消费习惯，仍占据主导地位。根据Frost&Sullivan数据及测算，2020年休闲食品线下渠道销售规模超过10600亿元，占比82%，高于线上销售占比。上述几家企业的半年报，也证明线上要发力，线下更重要这一趋势。
上半年，良品铺子线上收入较同期增长19.34%，线下收入较同期增长23.58%。团购渠道市场增长明显，营业收入较同期增长263.58%。截至报告期末，良品铺子线下直营门店和加盟门店一共有2726家，主要开店策略依然是加盟为主。今年上半年，良品铺子新开直营门店和加盟门店共计207家，其中加盟店148家，新店加盟店占比71.49%。
而近年来自线上起家的三只松鼠也在持续拓展线下门店，上半年线下门店中投食店（三只松鼠直营店）实现营收5.73亿元，同比增长21.7%；联盟小店（加盟店）实现营收3.63亿元，同比增长131.7%；新分销实现营收6.32亿元，同比增长38.0%。线下营收占比达30%，较上年同期提升9%，线上线下进一步均衡。
洽洽食品也在本次半年报中提及，企业依托线上官方旗舰店、网上超市、微商城的建设，完成线上线下一体化布局，数据显示，洽洽食品今年上半年电商部分的营业收入为2.33亿元，占总营业收入的9.79%。
盐津铺子表示，线上电商是品牌推广的重要渠道。2017年、2018年、2019年、2020年、2021年1月-6月，电商渠道营业收入分别为4947.43万元、1.02亿元、7019.5万元、1.09亿元、3553.61万元，占营业收入的比例分别为6.56%、9.23%、5.02%、5.58%、3.34%。
每日坚果竞争进入下半场
对休闲食品而言，“每日坚果”的诞生对整个行业产生巨大的蓝海效应，不到5年时间，每日坚果就创造了一个百亿市场。有调研机构预测，到2022年，每日坚果品类的市场或将突破200亿元，成为整个休闲食品中增幅较快的细分品类。
半年报显示，坚果是主品牌三只松鼠最具竞争力的优势品类，上半年每日坚果销售额超5亿元。洽洽食品的坚果类产品半年销售为4.62亿元。
但随着入局品牌越来越多，不同坚果品牌之间的竞争“内卷”愈发激烈。中国食品产业分析师朱丹蓬分析认为："一方面品牌竞争进入白热化阶段，众多坚果企业大打价格战；另一方面坚果市场已经非常成熟、透明，且大部分食材依赖进口，进口商已经吃进了很大的利润，企业不掌握上游资源的情况下，利润率就会很低。"至此，每日坚果这一细分领域的市场竞争也正式进入下半场。
4月8日，良品铺子益生菌每日坚果系列产品全网上市，作为国内首款“三重益生”新品，这款产品的面世，标志着每日坚果正式迈入4.0时代，也意味着坚果在自我驱动升级中突破“内卷”的天花板，跑出了一条高质量发展的新赛道。
洽洽的小黄袋则很好的为我们诠释了“持续创新”才是第一生产力。最近，洽洽食品再度对旗下经典王牌产品小黄袋以及小蓝袋益生菌每日坚果进行了一次产品升级。
其中，洽洽小黄袋产品定位从“掌握关键保鲜技术”升级为“掌握关键保鲜技术锁住高营养”，这也是业内售价提出“锁住坚果高营养”的定位理念的企业。据了解，洽洽小黄袋全新包装升级在强调锁住坚果“高营养”价值的同时，重点标注坚果中自然含有Omega-3（又写作ω-3，中文音译“欧米伽-3”）的营养成分，突出产品营养属性。新包装成分表清晰指出：每一袋洽洽每日坚果小黄袋含有Omega-3多不饱和脂肪酸725mg，帮助消费者摄入人体必需的营养。
儿童食品是个好赛道
良品铺子旗下儿童零食品牌小食仙今年上半年全渠道终端销售额为1.80亿元。自2020年5月小食仙品牌上市以来，小食仙旗下产品的全渠道终端销售额累计达4.08亿元。相比较而言，三只松鼠旗下母婴食品品牌小鹿蓝蓝上半年的表现就稍胜一筹，总体而言还有较大的上升空间。
小鹿蓝蓝于2020年6月19日上线，与小食仙品牌的上市时间相近。今年上半年，小鹿蓝蓝实现全渠道营收2.01亿元，略高于小食仙的1.80亿元。但上线以来，小鹿蓝蓝获得的总营收还不到3亿元，而小食仙则已经超过了4亿。从产品线布局而言，三只松鼠的2020年年财报显示，小鹿蓝蓝拥有约50款SKU产品，与小食仙的42款SKU产品相近。
不过，就目前而言，三只松鼠依旧对小鹿蓝蓝期望值很大。日前，三只松鼠表示，上线至今，小鹿蓝蓝运营指标持续向好，投入产出比逐季提升，从过去双位数的净利率亏损改善至8月上半月个位数的净利率亏损，亏损逐季收窄，有望在明年实现盈亏平衡。
而在今年的年度股东大会上，盐津铺子董事长张学武也曾表示，“海味零食”代表 健康 风向，在此基础上，未来，“盐津铺子将择机进入儿童零食赛道。目前，相关研发已经获得突破。”
❷ 怎么分析和选择股票呢
1、对大盘，大盘股（白线）上得比小盘股（黄线）快，要出现回调，而黄线上涨比白线快，则会带动白线上。
2、涨跌比率大于1而大盘跌，表明空方势强，反之多方强。此状况高位看跌低位看涨。
3、成交量大的股票开始走软，或者前期股市的热门板块走软，当小心行情已接近尾声。
4、股票基本走软，市场在热点消失还没有出现新市场热点的时候，不要轻易去买股票。
5、成交量屡创天量，而股价涨幅不大，应随时考虑派发，反之成交量极度萎缩不要轻易抛出股票。
6、大盘5分种成交明细若出现价量配合理想当看好后市，反之要小心。
7、成交量若上午太小，则下午反弹的机会多，如上午太大，则下午下跌概率大。
8、操作时间最好在下午，因为下午操作有上午的盘子作依托，运用60分种K线分析，可靠性好。
9、上涨的股票若压盘出奇的大，但最终被消灭，表明仍会上涨。
10、一般股票的升跌贴着均价运行，若发生背离将会出现反转。
11、盘面经常出现大手笔买卖，买进时一下吃高几个档位，表明大户在进货。
12、个股在盘整或下跌时，内盘大于外盘，且阴线实体小，成交量大，日后该股有行情的可能性大；大盘暴跌，而该股没跌多少或者根本没跌，下档接盘强，成交放得很大，后市有戏的可能大。
13、股价上冲的线头（曲线）绝对的多于下跌的线头时当看好该股。
14、在下跌的势道里，应选逆势股；在上涨的势道里，应选大手笔买卖的股票。
15、开盘数分种就把股价往上直拉，而均线没有跟上，往往都是以当天失败的形式而告终。
16、当日下跌放巨量，但收的阴线实体不大，而且大部分时间在昨日收盘以上运行，第二天涨的机会多。
17、涨幅在5-7％以上，内盘大于外盘，高点不断创新，低点不断抬高，说明有机构大户在进货。
18、分价表若是均匀分布说明大户不在里面，否则有大户介入。
❸ 价值解析：盐津铺子、良品铺子、李子园、三只松鼠、东鹏饮料
盐津铺子：盐津铺子属于食品加工行业.公司财务状况正常，近三年营业收入和净利润均高速增长升.然而，公司二季度营业收入增速放缓净利润短期下滑，警惕出现拐点的风险.当前PE为45.0，处于 历史 正常估值区间，相其他同行其他公司估值中等.
KD上行步入买入区，总体而言技术面存在机会行业近期处于震荡阶段近期小市值、前期涨幅小低估值、低成长性的股票表现较好，公司与市场风格匹配度般.
近期的平均成本为55.30元，股价在成本上方运行.空头行情中，目前正处于反弹阶段，投资者可适当关注.该公司运营状况良好，多数机构认为该公司长期投资价值较高.
良品铺子：良品铺子属于食品加工行业.公司财务状况好，近一年营业收入稳步提升，助推季度保持良好势头，近一年净利润高速提升.此外，公司营运能力较强.当前PE为35.4，处于 历史 低估值区间，相比其他公司估值中等.
三个无图形态，短期均线组合出现金叉，RSI上行步入买入区，总体而言技术面存在机会.行业近期处于震荡阶段近期小市值、前期涨幅小低估值、低成长性的股票表现较好，公司与市场风格匹配度一般.
近期的平均成本为33.90万元股价在成本上方运行.空头行情中，目前正处于反弹阶段，投资五明地块注.设公司电信状况典型：.多数机构认为该股长期投资价值较高.
李子园：李子园属于饮料制造行业.公司财务状况优秀，偿债能力较强.外，公司营运能力较强.当前PE为34.9，处于 历史 正常估值区间，相比同行其他公司估值较低.
短期均线组合空头排列，rsi指标连续多日出下行趋势，总体而言技术面存在风险.行业近期处于震荡阶段近期小市值、前期涨幅小低估值、低成长性的股票表现较好，公司与市场风格匹配度一般。
近期的平均成本为41.54元，股份在成本下方运行.空头行情中，目前反弹趋势有所减缓，投资者可适当关注.该公司运营状况良好，多数机构认为该公司长期投资价值较高.
那么问题来了，A股目前该布局什么股票呢？
学员战绩回顾：8月开始让大家把握的合盛硅业（603260）和天音控股（000829）到现在都已经实现了翻倍，前段时间在蚣灬%种灬^号提到的西藏矿业（000762）和 金城股份（603396）也都吃了一波肉，这足以证明笔者的实力！
9月布局已经开始了，精选了一只具有潜力龙头，目前已有大幅度资金流入，技术上：底部横盘调整一年之久，当前突破底部的横盘箱体，资金解封箱体里面的筹码！股性活跃已有启动迹象！回踩缩量就是时机！短期预计上涨幅度高达128%！下周是最佳入场时机！
出于对其保密情况，想跟上节奏的朋灬友，来蚣灬%种灬^号：星轩墨股，回：9月，一起是四位数！我为名气而做，你为财富而来！
三只松鼠：万亿赛道线上龙头！公司八年创造百亿规模, 21Q1强势复苏,锂道、多品牌打造新增长曲线.公司务状况优秀，近两年营业收入小幅增长安，近两年净利润稳步提升，二季度保持好势头.外，公司盈利能力较强、ROE处于同行上游水平.当前PE为31.5，处于 历史 低估值区间，相比其他公司估值中等.
短期均线组合空头排列，KD临近超卖区，总对他而言技术面存在风险.行业近期处于震荡阶段近期小市值、前期涨幅小低估值、低成长性的股票表现较好，公司与市场风格匹配度一般.
近期的平均成本为36.52元，股价在成本_上方运行.空头行情中，目前正处于反弹阶段，投资者可适当关注.已发现中线买入信号.该公司运营状况良好，多数机构认为该股长期投资价值较高.
东鹏饮料：东鹏饮料属于饮料制造行业.公司财务状况优秀，营运能力较强.当前PE为72.0，处于 历史 正常估值区间，相其他同行其他公司估值较高.
短期均线组合空头排列，总体而言技术面存在风险.行业近期处于震荡阶段近期小市值、前期涨幅小低估值、低成长性的股票表现较好，公司与市场风格匹配度低.
近期的平均成本为184.91元，股价在成本下方运行.空头行情中，目前正处于反弹阶段，投资者可适当关注.已发现中线买入信号.该公司运营状况良好，多数机构认为该股长期投资价值较高.
❹ 横盘3年，达利食品遇到麻烦了
达利集团，这个曾经频频推出十亿级爆品，利润碾压同行的食品界龙头，如今却陷入了旧品牌迅速老化，新品牌做不起来，股票连续横盘三年的尴尬境地。
“山寨”起家，在中国市场无往不利的达利，为什么没人买了？
【走别人的路】
改革开放带来的经济腾飞，让中国人在“吃饱”以外，寻找着新的消费选择。就在这段时间，旺旺、顶新集团、好丽友、亿滋等港台和海外品牌相继来到大陆，填补了供给端的短缺，开启了中国休闲食品的一大波狂欢。
在繁荣生长的行业，“山寨模仿”也往往能够分到一杯羹。福建人许世辉就是在这条由别人开拓的休闲食品创富路上，“山寨”别人，再复制自己，让达利吃饱又吃好。
1989年9月，许世辉在惠安创建了一家小型食品厂，也就是达利的前身，主要生产硬质糖果和传统饼干，但生意一直不温不火。
直到1998年，韩国品牌好丽友在中国市场推出好丽友巧克力派。松软的口感和香浓的巧克力味道，让好丽友一度独霸市场。此后，好丽友又推出蛋黄派，同样受到市场热捧，此时许世辉嗅到了商机，决定要让工厂转型。
当时，尽管好丽友的产品在中国已经是家喻户晓，但它的价格对于许多二三线城市的中国消费者来说有些偏高。因此，当口味模仿出好丽友七八分，价格只要其2/3的达利园派系列出现时，人们非常愿意为这个“平替”买单。
许世辉所抓住的这巨大“商机”，让达利园派在短短几年时间里反超好丽友，成为中国市场派品类的第一名。
尝到甜头的许世辉如法炮制，四处出击。于是，中国的零食消费市场上便出现了模仿品客和乐事的可比克薯片，效仿红牛的乐虎，观战王老吉大战加多宝的和其正凉茶……
在原材料上省钱，给消费者一个更便宜的选择，这样的战略让达利每隔几年就能“山寨”出一个十亿级的新品牌，并跻身到各个品类的前三名。
除了擅长模仿和主动放低身段做大品牌的替代品，达利自己还有几个看家本领。
一是会打广告。
介绍产品的工作就交给那些先行的大品牌，套用了产品名字达利只需要好好介绍自己。
于是无论在哪个产品线，达利请的代言人都是一水的一线明星：许晴、周杰伦、陈道明、赵薇、孙俪…… 产品口味由别人介绍，品牌档次由大明星背书。 这样有所侧重的打法，让消费者接收到一个明确的信号：达利的产品虽然便宜，但有明星代言，吃起来不丢人，而且味道也不错。
二是会铺渠道。
三是会做品牌。
每进军一个新品类，达利都会新造一个子品牌，既不打别人家的擦边球，彼此之间也绝对独立。这样达利在踏入每一个新领域的时候都可以找到最合适的切入角度，也不用担心某个品牌的失败给全局带来的牵连。在细分市场的节节胜利，让达利自己也逐渐成为了深受信任的民营大品牌。
2015年达利在香港上市，2018年1月市值破千亿，许世辉也当上了福建首富，可实际上，这个时候起，达利已经知道自己的招数不灵光了。
【新变化和老方法】
2012年，达利营收突破百亿，净利润6.93亿。2015上市，达利该年营收为169.09亿，净利润达29.12亿。从2012-2015这三年，达利营收和净利润年复合增速分别高达16%和61.37%。
可是上市之后，达利的业绩增长开始放缓，营收和净利润增速都下降至10%左右，在疫情影响下，2020年营收甚至第一次出现了负增长。
在达利最风光的几年，市场正在悄然发生着变化。
第一个是食品消费的新升级。
公众对 健康 饮食的需求日益迫切，让达利忽然无所适从。曾经最卖座的产品——以高糖、高油、高热量提供味觉刺激，经过复杂加工、并含有大量食品添加剂的所谓休闲食品，开始被逐渐抛弃。
即饮饮料方面，达利主打的凉茶同样迷失在消费升级的趋势里。数据显示，2009-2012年，凉茶行业整体增长率在16%-18%左右，之后增长率在10%左右，并在2017年迎来行业的顶峰。
此后，饮料市场上开始流行“0糖0脂肪”的概念把凉茶业几乎一波带走，从2018年开始每年的萎缩速度接近20%。本就在加多宝、王老吉的夹击下地位略显尴尬的和其正，面对行业退潮更显得无能为力。
第二个是互联网时代外卖对即食食品的替代。
随着智能手机和外卖的高速发展，休闲食品的充饥功能，开始被选择更多样，口味更出色的外卖所替代。这样外部的变化，彻底地改变了食品消费领域的格局。原本以牺牲口味来压低成本的达利系列，在外卖软件疯狂补贴的头几年，根本无力招架。
比起行业的变化，令达利感到更无助的是， “山寨模仿”的老办法也行不通了。
在高度竞争的市场环境中，许多中小食品企业开始用达利的手法山寨达利：乡镇的小卖部可以买到比“好吃点”更便宜的“吃好点”，比“达利园”容量更大的“达禾川”。
据相关报道，达利在2018年一口气推出了33款新产品，跟过去瞄准一个细分市场穷追猛打相比，更像是在刮彩票。达利把新产品捆绑销售给经销商，但是哪怕是新品，卖不掉就是卖不掉，经销商只能眼睁睁地看着新品零食临期处理。达利凭借畅销产品苦心经营十几年的渠道关系，也在这样的强制捆绑之下，收到了不少负面评价。
此外，达利甚至一度陷入到虚假宣传的麻烦之中。
2018年8月，一名消费者投诉达利集团旗下的可比克薯片抽奖活动，相关部门调查中发现，薯片筒包装上印刷的两个合作组织不存在，达利集团产品投放量与允诺也相差甚远。
2019年6月17日，涟水县市场监督管理局对达利食品集团下达行政处罚决定书，决定对达利食品集团处罚款3673.04万元，被称作史上最高虚假广告罚单。
跟不上新变化，也没法走老路的达利还能怎么办？
【谁来挑大梁？】
达利挣扎出了两个新办法。
一是推出新产品，目标抢占 健康 +正餐的阵地。
达利推出了“达利园水柠c”、“达利园柠檬茶”、“达利园柠檬乌龙茶”系列，又重新包装乐虎，进军“ 健康 ”饮料市场。
此外，达利更为两个重点推广新产品量身创造了一个新名词：家庭消费市场。
推出面向高端，“0乳糖、0胆固醇、0反式脂肪”的“豆本豆”豆奶，又上线了短保质期面包的“美焙辰”，2020年报中显示， 两个品牌在集团整体销售占比已经达到14.1%。
二是拓展新渠道，将注意力从地面网点转移到线上网站。
互联网零食品牌正在忙着搞线下，达利正忙着上网做微商。
2018年，达利集团先是搞了个社交电商项目“fuluota芙罗塔”平台，当时甚至给各地经销商下达了微商指标。可这赶鸭子上架的系统习惯性崩溃，以至于技术团队不得不在官网发公开信道歉，自营平台的微商计划最后不了了之。
出师不利达利只得回归主流电商，好在2020年，疫情的催化下，达利电商销售额增长45.2%，总算在线上销售上有了点起色。
那么，看起来对症下药的两个新办法，真的奏效了吗？
好像也没有。
由于市场高度竞争，“豆本豆”和“美焙辰”在物流、仓储、人工环节的成本持续上涨，经销商拿货不再具有毛利优势。而达利的捆绑压货战术，使得两款产品的滞销率居高不下，经销渠道叫苦不迭。
卖得不好，但是推广费用一点也没省。“豆本豆”三年里狂烧25亿广告费，而2020年“豆本豆”和“美焙辰”加起来，营收也不过29.63亿元。
再看达利的电商表现。前文提到，2020年达利的电商销售额增长45.2%，这成绩看似不错，但是如果考虑到如此幅度的增长后，电商平台也不过仅占总销售额的6.8%，甚至还比不过全行业在2019年的12.8%的平均水平，更与三只松鼠、百草味动辄90%的销售比例无法相提并论。
达利花了很多力气，并没从互联网渠道上捞到什么好处。
值得进一步思考的是，在650亿港元市值附近已经横盘3年的达利，如何找到突破口？
本文涉及有关上市公司的内容，为作者依据上市公司根据其法定义务公开披露的信息（包括但不限于临时公告、定期报告和官方互动平台等）作出的个人分析与判断；文中的信息或意见不构成任何投资或其他商业建议，市值观察不对因采纳本文而产生的任何行动承担任何责任。
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❻ 食品行业股票龙头股有哪些
食品类股票龙头股票有三只松鼠（300783)、农产品（000061)、西王食品（000639)、华英农业（002321)、獐子岛（002069)、泰林生物（300813)、顺鑫农业（000860)、热景生物（688068)、远望谷（002161)、达安基因（002030)、赞宇科技（002637)、美亚光电（002690)。
【拓展资料】
什么是龙头股？
龙头股分行业龙头和市场龙头，不同的龙头股，我们筛选的方法也不同。
行业龙头又称龙头白马企业，是指某个行业中，在产品市场份额、盈利能力和市场竞争力等各方面指标，都排在整个行业前列的绩优大市值公司。
行业龙头看重的是基本面，比如说行业景气度、行业内竞争格局、公司商业模式、公司业绩、公司市场份额等，只要行业和公司基本面没有发生重大变化，股价会围绕合理估值波动，趋势上涨不断新高。
与行业龙头暴涨的走势不同，行业龙头的股价走势相对稳定。正是由于行业龙头公司的市场地位、盈利能力短期内很难有大的变化，而只要行业和龙头公司基本面没有发生重大变化，行业龙头的股价会围绕合理估值波动，趋势上涨不断新高，更适合中长期持有。
因为一个行业内的龙头公司基本上是固定的，所以选行业龙头的本质在于选择行业。选择行业，要对宏观经济政策、国家产业政策、产业趋势有一定的了解。
市场龙头：又称热点人气龙头，顾名思义，指的是某一时期题材热点中脱颖而出，具有板块号召力带头冲锋作用的股票，它上涨时候会涨的最快最早最多，而回调时候又非常抗跌。
市场龙头通常都会有实质性的题材，突发性的利好政策，或者有公司隐藏事件质变提升预期，从而对公司炒作形成强有力的逻辑支撑。一般做龙头股风险相对较小，收益却非常大。但必须强调的是，市场龙头股并不是一成不变的，涨得快当然时间短，一般是短期翻倍甚至翻几倍的空间，所以，做市场龙头股，我们基本都是以短线为主。
龙头股大多是在经过前期较大下跌或长时间横盘股中产生，代表浮筹清洗干净，筹码集中、主力控盘度高，后期空间大便于拉升。
龙头股一般以低价股居多，市值适中，10元左右比较容易走出龙头，容易获得散户跟风抬升，成为大众追捧的对象。龙头股通常不跟大盘，往往具有独立性，敢于在大盘上涨的时候强力压盘，在大盘下跌时不回调或者微调，并且会率先启动上涨，甚至有可能带动大盘上涨。龙头股在整个题材没爆发前，是非常低调的，流通股东里基金机构越少越好，表示后期启动拉升大资金抛压较少，龙头股空间也就越大。
龙头股公司的业务与其题材相关度最高，也即一看到这个股票名字，就想到它是做什么的，业务最容易懂，也便于场内资金辨识，从而追捧抬升。在龙头股主升阶段，连续涨停要耐心持股，一般是沿5日线陡直斜率上行，不破5日线不调头或不放天量不下车。
抓市场龙头适合短线炒作，需要有开阔的视野和独到的眼光，随时对重大信息保持极度敏感；当然，这对投资者的技术分析和心理素质要求也非常高。
相较而言，行业龙头股的判断会相对简单，也相对稳定。而市场龙头会比较难以把握，而且目前市场上热点切换较快，如果没有及时调整很可能会被套。