㈠ 干鱼胶水泡6小时后，闻下有一股鲨鱼味，是真的吗
鲨鱼味一样？鲨鱼是什么味的？应该是鱼腥味吧，一般花胶都有腥味正是正常的，如果我异味的话那就不正常了。假花胶，无论肉有多厚，只要在水中浸泡一段时长就会烂得不成型。假如你在现场，无法用水泡，那么就拿胶掰下，真花胶的胶原蛋白含量高，能显着看出其蓝本是连接在一路的，有一种藕断丝连的征象，而假的会“显得脆，一块块的。”