Ⅰ 蓝莓汁的功效
增进视力，保护眼睛
蓝莓汁中的花青素对眼睛有良好的保健作用，能促进视网膜上细胞中电视紫质的再生成，保护晶状体，可预防重度近视及视网膜剥离。对于夜间驾车者、长时间注视屏幕的人以及用眼过度的人都有帮助。
永葆青春，改善皮肤健康状况
蓝莓中含有大量的花青素，花青素在欧洲，被称为“口服的皮肤化妆品”，可防止皮肤皱纹的提早生成，是目前自然界最有效的抗氧化物质。
预防癌症
蓝莓果实含有抗癌物质—硒，让癌细胞无法顺利扩散，具有抗癌的独特功效。蓝莓果实含有花青甙色素，具有抗溃疡、抗粘着性等多种药理活性，尤其对尿路感染、慢性肾炎的作用最为显着。
增强记忆力，预防老年痴呆
蓝莓富含一种黄酮类化合物，黄酮能直接扩张循环系统中的毛细血管，因而可增加脑部的血液循环及氧气流量，也可以控制脑细胞的老化过程。
降低胆固醇，对抗肥胖和心脏病
蓝莓中含有的一种能抵御真菌感染的化合物，可以降低人体内胆固醇水平，能调节血糖，因此对防治Ⅱ型糖尿病有一定的作用。
Ⅱ 中国最好的蓝莓产地
辽宁省大连市庄河市、吉林省长白山地区、贵州省黔东南州麻江县等。
1、辽宁省大连市庄河市：庄河蓝莓是辽宁省大连市庄河市的特产，是全国农产品地理标志。庄河市蓝莓生产规模较大，产业化经营水平较高，在辽宁乃至全国都享有很高的知名度。
2、吉林省长白山地区：长白山蓝莓是吉林省长白县的特产，是中国国家地理标志产品。长白山蓝莓生长区位于吉林省长白山腹地，是中国东北高山动植物的代表区域，也是资源丰富的地区。
3、贵州省黔东南州麻江县：麻江蓝莓是贵州省黔东南州麻江县的特产，是中国国家地理标志产品。
Ⅲ 蓝莓的学名是什么
蓝莓，学名Vaccinium corymbosum L.，是杜鹃花科、越橘属的一种常绿低矮灌木。蓝莓果实呈圆形或椭圆形，直径一般在0.5-1.5厘米之间，成熟时呈深蓝色，故得名蓝莓。蓝莓果实含有丰富的营养成分，如维生素C、维生素E、β-胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等，具有很高的药用和保健价值。
蓝莓原产于北美洲，主要分布在美国北部和加拿大的部分地区。后来，蓝莓被引入欧洲、亚洲等地，逐渐在全球范围内得到广泛种植。在中国，蓝莓主要分布在东北、华北、华东、西南等地区，其中以黑龙江、吉林、辽宁等地的蓝莓品质最为优良。
蓝莓喜欢生长在酸性土壤中，对土壤要求较高。一般来说，蓝莓生长在海拔1000-2000米的山区，需要充足的阳光和适宜的温度。蓝莓的生长周期较长，一般需要3-5年才能结果。蓝莓的果实成熟期一般在每年的6-8月份，成熟的蓝莓果实颜色鲜艳，口感酸甜适中，非常受人们喜爱。
蓝莓果实可以直接食用，也可以加工成各种食品，如蓝莓酱、蓝莓干、蓝莓酒等。此外，蓝莓还可以用于制作保健品、化妆品等。蓝莓具有很高的药用价值，被誉为“水果中的皇后”。蓝莓中含有丰富的抗氧化物质，可以有效抵抗自由基的侵害，延缓衰老，预防心血管疾病。同时，蓝莓还具有抗炎、抗菌、抗病毒等多种药理作用。
近年来，随着人们对健康饮食的重视，蓝莓逐渐成为市场上的热销水果。越来越多的人们开始关注蓝莓的营养价值和保健作用，纷纷将其纳入日常饮食中。此外，随着科技的发展，蓝莓的种植技术也在不断提高，产量逐年增加，为人们提供了更多优质的蓝莓产品。
总之，蓝莓是一种营养丰富、药用价值高的水果，具有很高的保健作用。随着人们对健康饮食的关注和科技的发展，蓝莓在未来的市场前景将更加广阔。
Ⅳ 蓝莓的功效与作用
保护视力，消除疲劳 蓝莓中含 有丰富的"花青素"(Anthocyanin)(活性物质)，这是维护眼睛健康、预防视力受损的重要元素，其功能在 于保护眼睛的微血管，进而促进血液循环；同时更有加速视紫质朴(Visualpurple)再生的能力，而视紫质朴正是良好视力不可或缺的东西。 2、预防疾病 蓝莓含有...丰富的花青素--在最近，美国的一份研究报告指出，蓝莓所含有的花青素是所有的水果与蔬菜之中含量最高的，而蓝莓的花青素最丰富的部分就是在它特有的紫色果皮部位。花青素对血管硬化、心脏疾病、减缓衰老，增强记忆力都有显着功效，尤其可以增加胶蛋白、可降低眼压，缓解眼睛疲劳，有益于青光眼和白内障。 蓝莓吸收自由基的能力(ORAC值)很高，可以减少氧自由基对细胞膜、DNA和其它的细胞成分的损害，预防体内功能紊乱和许多老年疾病的发生。 3、营养丰富 蓝莓果实营养丰富，据测定，每百克蓝莓鲜果中含蛋白质400-700毫克、脂肪500-600毫克、碳水化合物12.3-15.3克、维生素A高达81-100IU(国际单位)，除含有常规的糖、酸、维生素C、矿物元素外，蓝莓果实中还含有尼克酸、SOD、黄酮等特殊成分。由此可见，蓝莓果实不仅是具有良好的防脑神经老化、强心、抗癌等保健作用，而且是营养丰富的果品。 蓝浆果还是一种高纤维食品，根据USDA的数据，145g蓝浆果中至少含有2.9g纤维，因此可以作为日常饮食中纤维的良好来源。蓝浆果还是一种低热量的食品，1/2杯蓝浆果仅含42卡路里的热量。 4、增强与防止 增强人体免疫力，助眠、激活人体细胞、促进微循环、延缓衰老、防止心脑血管发生病变。抗氧化，对人体上皮细胞有增生作用，从而可以达到美容养颜之功效。具有抗溃疡、抗炎、润面之功能，可预防早期肠癌。祛风除湿、强筋骨、滋阴补肾，提高人体活力。 原料受限已成瓶颈 蓝莓酒“有干头” 蓝莓的来源已经成为制约蓝莓酒业发展的瓶颈。南方的种植蓝莓主要用于水果和饮料市场，东北的蓝莓就成了供应蓝莓酒唯一的原料 “虽然在江苏、四川、湖北、贵州和浙江等地已有不少的种植，但这些地方出产的蓝莓目前主要供应水果和饮料市场，绝少用于蓝莓酒的酿造。”中科院蓝浆果研发中心的专家介绍，我国蓝莓酒的主要原料还是集中在东北地区，以野生蓝莓为主。 据了解，蓝莓酒在消费者中有着不错的口碑，由于原料来自野生，靠天恩赐，产量不稳定导致市场不稳定。从上世纪90年代初开始，蓝莓酒渐渐淡出人们的视野。 近年来，在崇尚自然健康的饮食理念风潮下，蓝莓酒重新焕发市场活力，无论是销量还是价格，都有大幅度的提升。但是，由于蓝莓种植的要求较高，蓝莓酒业仍然无法得到充足的原料，产能受到很大束缚。 加强科技投入，扩大产业规模据专家介绍，蓝莓果实呈蓝色，近圆形，一般单果重0.5-2.5克，最大可达3.5—5.0克，果肉细腻，甜酸适度。进入21世纪以来，以蓝莓等为代表的新一代木本小浆果，被国际市场誉为第三代水果。因为蓝莓果实营养丰富，属高氨基酸、高锌、高钙、高铁、高铜、高维生素的营养保健果品。 但蓝莓的栽培历史却不到100年，最早始于美国，之后，世界各国竞相引种栽培蓝莓，欧洲、大洋洲、日本等发达国家和地区相继进入商业性栽培和生产阶段。 中科院蓝浆果研发中心的专家说，从20世纪80年代末期开始，该中心率先在我国南方进行蓝浆果的引种研究，以探索在我国南方丘陵地区种植的可能性。经过多年的观测研究，从1999年起，已在江苏、四川、湖北和贵州等地分别开展小规模的试种试验，2004年开始规模种植。该中心和当地专家克服重重困难，基本摸清蓝浆果的繁殖规律，使较难繁殖的蓝浆果类型的扦插成活率达到80％以上。